美食一直是生活中不可或缺的部分，而面食在眾多美食中也廣受歡迎，因此對于投資商來說開一家面食店也是個不錯的選擇。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，投資開店的人也越來越多，而經(jīng)開店錢對http://www.cncyjm.com/jmzx/75658.html' target='_blank'>面食發(fā)展前景了解也是十分重要的。

面食發(fā)展前景

　　面食在主食行業(yè)乃至整個食品行業(yè)中占據(jù)居民消費(fèi)的重要地位。據(jù)統(tǒng)計，我國米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達(dá)6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右，其中饅頭消費(fèi)量就占據(jù)了面食總量的30%

　　面食在主食行業(yè)乃至整個食品行業(yè)中占據(jù)居民消費(fèi)的重要地位。據(jù)統(tǒng)計，我國米面制主食產(chǎn)業(yè)空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達(dá)6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產(chǎn)量的80%左右，其中饅頭消費(fèi)量就占據(jù)了面食總量的30%

　　《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達(dá)到2753.36億元，到2023年面食市場規(guī)模將達(dá)到3565.67億元。

開個面館要投資多少錢

　　開一個面館要5萬左右。

　　如果是自主運(yùn)營的話，那么全體性的出資費(fèi)用在5萬元左右。如果是品牌出資的話，就要依據(jù)不同的出資品牌，和全體店面面積的改動來取得資金數(shù)額的底子性變化。一般保存的數(shù)額估計在20到30萬元左右，這些都要做好商場調(diào)查。

　　1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)

　　視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時候轉(zhuǎn)出去都不會虧，但是請初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。

　　2、租金

　　視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，開個面館要多少錢?如：100元/平米*50平米*4=2萬元

　　3、裝修

　　面館屬于快餐范疇，裝修力求簡潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預(yù)算1-2萬元即可。

　　4、證照辦理

　　面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個體工商證、稅務(wù)登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。

　　5、鋪貨費(fèi)

　　開店前需要購置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右。

　　6、周轉(zhuǎn)資金

　　小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了。

沒經(jīng)驗如何開面館

　　1、要做面店的話最好找寫字樓或者學(xué)校附近，將你的主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族或者學(xué)生，他們的午餐消費(fèi)應(yīng)該是最大的收入來源。

　　2、開面店味道是關(guān)鍵，請個好師傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意卻也好的出奇，原因嘛一是因為名聲在外，二是沒有競爭。

　　3、其實(shí)80-90的面積是大了一點(diǎn)，有個30-40平方就很不錯了，一來可以降低租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧不會空空蕩蕩，別忘了客走旺家。

　　4、餐飲要想經(jīng)營起來，自己對食品加工必須有深刻認(rèn)識，光靠師傅肯定搞不好，說白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面館那么多，進(jìn)去都是老三樣，牛肉面，排骨面，雜醬面。

　　5、材料采購問題，除非自己干，不然現(xiàn)金買賣，外人做難免有漏洞，常年累越下來，漏出去的也不是小數(shù)目。還有里面很多采購技巧，料太實(shí)在成本高了，太假生意做不走。

　　6、關(guān)于服務(wù)人員的管理，也是個大事，我在成都看到服務(wù)組織的最好的一家面館應(yīng)該是"華興煎蛋"，建議你去考察一下，隨便來多少人，廚房和服務(wù)員，收銀配合的都不錯，很多地方人一多就亂，服務(wù)上不去生意肯定做不好。

　　7、另外社會關(guān)系如何也是個需要考慮的問題，鋪?zhàn)右婚_，可能出現(xiàn)各種問題，行政呀治安呀什么的，當(dāng)?shù)貨]點(diǎn)關(guān)系會遇到不少麻煩，新開的鋪?zhàn)邮墙?jīng)不起折騰的。

面館開張怎樣做活動

　　開展吃面大賽，組織一些有興趣的，身體健康，有代表性的人員，一起比賽吃面

　　制作海報。制作色彩鮮艷，突出面條的海報，吸引關(guān)注，打廣告

　　吃面大賽后可以進(jìn)行投票活動，現(xiàn)場對不同味道的面進(jìn)行投票，不僅可以了解大眾口味，還可以改進(jìn)自己的手藝

　　面師傅現(xiàn)場拉面表演和宣傳，體現(xiàn)面的貨真價實(shí)和新鮮特色，吸引大家來看看，來嘗嘗

　　價格要體現(xiàn)開業(yè)大酬賓，要有開業(yè)打折優(yōu)惠，會員充值優(yōu)惠等等