面食一直是許多消費(fèi)者喜歡的美食之一，而面食種類(lèi)多樣不同的產(chǎn)品市場(chǎng)也有一定的區(qū)別，假設(shè)投資商想要開(kāi)一家重慶小面館，那么就需要對(duì)http://www.cncyjm.com/jmzx/75677.html' target='_blank'>重慶小面一碗成本多少有一定的了解，接下來(lái)就隨著小編一起看看吧。

重慶小面一碗成本多少

　　一碗面費(fèi)的成本費(fèi)用是1.835元，其中包括了面粉、配料、水、醬料的內(nèi)容。另外除了基本的材料成本，有一些建店的花費(fèi)，比如勞動(dòng)力工資，租金和日常消耗花費(fèi)。在人力方面，最近幾年的成本有所上升，如果是技術(shù)好的廚師，要花費(fèi)的人力成本會(huì)更高一些。如果每天的平均銷(xiāo)售處100份面條，而門(mén)面和工資分?jǐn)偟矫客胧?.8元，如果任何一個(gè)方面的投入成本高的話(huà)，3元一份的成本也是可能的。

開(kāi)面館前期需要準(zhǔn)備什么

　　1、資金的準(zhǔn)備

　　雖說(shuō)面館店是一個(gè)小本投資的項(xiàng)目，但是對(duì)于那些手頭比較緊的人來(lái)說(shuō)，一時(shí)間準(zhǔn)備那么多錢(qián)還是有一定的困難的。如果想要開(kāi)一家面館那么需要提前將資金準(zhǔn)備好，一般開(kāi)一間小型的面館店需要5-10萬(wàn)元。

　　2、選擇一個(gè)適合自己的店面

　　選擇面館店可是一個(gè)比較繁瑣的事情，開(kāi)一間面館店需要學(xué)會(huì)店面的選址、店面的裝修設(shè)計(jì)、面館店的設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)、設(shè)備成本的估算等等。很多人光光裝修一個(gè)面館店就忙的頭昏眼花的，在別說(shuō)其他的事情了。

　　3、辦理相關(guān)的證件

　　餐飲行業(yè)是工商部門(mén)管理最為嚴(yán)格的行業(yè)，因此在開(kāi)店之前需要辦理相關(guān)的證件。開(kāi)面館店需要辦理的證件有：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防安全證、衛(wèi)生許可證等，這些證件每個(gè)地方辦理的程序都是不一樣的，需要到當(dāng)?shù)氐墓ど叹秩チ私馇闆r。

面食店利潤(rùn)怎么樣

　　面食的利潤(rùn)可謂是十分高昂，一大碗面按照4兩面，一般來(lái)說(shuō)一斤面粉可以做三大碗面，就按照常規(guī)一碗面10塊錢(qián)左右，一口袋面粉50斤，大概在90元左右，能做150碗面，也就是90塊錢(qián)的面粉成本，能賣(mài)1500塊錢(qián)。

　　當(dāng)然了也要把各種臊子，澆頭，鹵子，店面的房租，水電，人工等，除去各種開(kāi)支，一袋面粉的利潤(rùn)空間仍然有1000塊錢(qián)的純利潤(rùn)。

　　如果再選擇個(gè)好的店面地址，位置，比如商業(yè)街區(qū)，生活區(qū)，或者學(xué)校附近，工地旁邊，有一些工人來(lái)吃的話(huà)，那么一天賣(mài)三口袋面粉一點(diǎn)不夸張。

如何開(kāi)一家特色面館

　　想要開(kāi)一家特色小面館無(wú)非就是選擇自主創(chuàng)業(yè)和加盟創(chuàng)業(yè)。而自主創(chuàng)業(yè)一般適合有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的投資者，自己知道市場(chǎng)行情，也知道應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。而加盟開(kāi)店就適合新手小白，可以借助品牌影響力來(lái)提升自己門(mén)店的銷(xiāo)量。

　　第一：店面地址非常重要。店面的選擇要依據(jù)面館的運(yùn)營(yíng)定位來(lái)確定，依據(jù)你所針對(duì)的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂�，以盡能夠占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。例如你計(jì)劃開(kāi)一家規(guī)模小、管理復(fù)雜的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等中央。

　　第二：面館要特征鮮明。面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。最近陽(yáng)光巴士推出的養(yǎng)分彩面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時(shí)這也投合了古代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館構(gòu)成特征有重要影響。

　　第三：注重面館運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客發(fā)生埋怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決議生意的成敗，因而你必需對(duì)廚師和服務(wù)員停止活期的，嚴(yán)厲的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間可以配合默契。

　　第四：提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不只僅能帶來(lái)繼續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅火。

　　第五：永葆面館的“新面孔”。“新”次要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面是店面不時(shí)推出新的口味，讓顧客對(duì)面館一直堅(jiān)持一種新穎感，每次都能激起他們的消費(fèi)愿望；另一方面要常常展開(kāi)一些優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。

　　特色面館是一個(gè)非常不錯(cuò)的開(kāi)店項(xiàng)目，必須注重“特色”所在。失去了特色，也就失去了開(kāi)面館的方向，長(zhǎng)期以往，客戶(hù)群大量流失，銷(xiāo)量大步起來(lái)，保本都很困難，更別說(shuō)通過(guò)開(kāi)面館賺錢(qián) 了。