面館作為當(dāng)下火熱市場之一，對于投資商來說想要開一家受歡迎的面館需要好的經(jīng)營，此外在前期選址宣傳也需要重視，因此對于想要投資開店的投資商來說了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75659.html' target='_blank'>面館選址幾大禁忌示十分重要。

面館選址幾大禁忌

面館選址幾大禁忌

　　首先，如果我們在選址的時候看中了一個很好的地段，但這里已經(jīng)開了倆三家面館了，我們也不要放棄這個位置。我們必須明白，在這種好的地段，也會有很多人沒有吃他們家的面，只要我們的味道、服務(wù)到位，照樣是很有競爭力的。

　　選址的時候不要選在小區(qū)附近，可能很多人不理解這個說法。因為在小區(qū)附近的話，雖然人是非常的多，但大部分住家的還是會選擇在家里自己準(zhǔn)備早餐，所以會選擇來面館吃一碗面的還是很少的。

　　菜市場附近是一個不錯的選擇。因為每天早上都會有很多賣菜的或者買菜的在附近，賣菜的一般都起得很早，根本沒有時間準(zhǔn)備早餐來吃，而買菜的有時也會順便吃一碗面，所以在菜市場周圍顯眼的位置開一個面館還是很不錯的。

　　在景點里找一個位置。大家應(yīng)該都知道景點的生意有多火爆，雖然租金很貴，但如果能在景點里找一個位置，回本是非常快的，建議在景點招標(biāo)攤位的時候果斷去投標(biāo)，不要猶豫。

　　在上班族聚集的公司附近找個位置�，F(xiàn)在很多年輕人都不是怎么喜歡吃飯，尤其是女孩子又吃的少，她們就會選擇面這類食物，而且每天中午的時候上班族都是在外面吃的，所以在這附近開一家面館生意一定很好。

　　在大學(xué)校園里的位置也是堪比景點的。大學(xué)食堂的菜大多都不怎么好吃，所以很多學(xué)生都會選擇吃面或者炒菜這些，所以能在大學(xué)里找一個位置的話，根本就不用擔(dān)心生意的問題。

 

開一家面館利潤有多大

面館選址幾大禁忌

　　面館每天早中晚都營業(yè)，加上外賣，生意最好的冬天有時一天可賣400多碗;夏天因天氣熱，吃面的顧客減少，多數(shù)一天只賣200多碗。另外，周末的生意也要差一些。按全年平均每天賣300碗計算，平均每碗面價格7元，每月經(jīng)營收入約為6.3萬元。

　　如果除去房租、人工費等經(jīng)營成本費用，以及主輔料成本，每月能賺的只有1.5萬元左右。這可是他跟妻子從早忙到晚、幾乎整月不休的經(jīng)營成果，這當(dāng)中還未算購置經(jīng)營設(shè)備、店鋪轉(zhuǎn)讓費等開支。

　　這樣算下來，開家小面館 年凈利能達12萬元，利潤還是很可觀的。雖然從早上忙到晚上很辛苦，但是，畢竟是自己的買賣，干起活來也有干勁，時間相對寬裕，自己說的算嗎。

　　再舉個例子：

　　如果開一間30平米的面店，每天營業(yè)10小時左右。每碗面一般售價5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元。按每天銷售200碗面計算，每天營業(yè)額1000元，可獲利600元，每月獲利18000元。減去房租費3000元、兩個員工的工資3000元、水電等費用2000元，可獲凈利10000元，全年在12萬元左右。

　　如果經(jīng)營成熟，再開2至3家面館分店，一年的收入就非常可觀。

　　一家小小的面館凈利潤能夠達到一年12萬元的營業(yè)利潤左右，如果你想找創(chuàng)業(yè)項目的話，不妨考慮下開家面館如何。

新手開面館最忌諱什么

面館選址幾大禁忌

　　新手開面館要注意首先得有技術(shù)、要有經(jīng)營的技巧、選址要正確、出餐速度要快，具體介紹如下：

　　1、要有技術(shù)，要制作出受消費者歡迎的美食才有銷量，一家店才能生存，如果自己有手藝，那么開店就不用請專業(yè)的大廚，如果沒有手藝，需要學(xué)習(xí)制作各種面食的配方，想要店內(nèi)的產(chǎn)品有特色還要不斷的研發(fā)新品，才能在口味上出眾，新手操作起來是比較困難的。

　　2、要有經(jīng)營店面的技巧和經(jīng)驗，知道應(yīng)該怎樣運營一家面館。需要做好市場考察、店鋪選址、成本把控、原材料采購、營銷計劃、人員管理等，經(jīng)營店鋪的過程還是比較繁瑣的， 新手想要經(jīng)營好有一定難度。

　　3、開一家面館的選址是非常重要的，也決定了店鋪生意的好壞，其實好位置有很多，但是要結(jié)合自己的資金實力決定店鋪的市場定位，不同的位置各有利弊，開在繁華的商圈或美食街的競爭力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服務(wù)做好，人氣是很高的，但是前期投入會比較大。

　　4、出餐速度一定要快，招的人手必須要有經(jīng)驗，想要在眾多餐飲品牌中立足需要有一定的特色，可以從產(chǎn)品上突出，推出特色產(chǎn)品，其他店難以復(fù)制，增強競爭力。

　　注意事項：

　　1、面食的售價要合理，結(jié)合當(dāng)?shù)囟嗉颐骛^的定價決定，面條的份量也是合理，分小、中、大碗分量要有明顯的差異。

　　2、面館的服務(wù)也是非常重要的。

面館開張怎樣做活動

　　開展吃面大賽，組織一些有興趣的，身體健康，有代表性的人員，一起比賽吃面

　　制作海報。制作色彩鮮艷，突出面條的海報，吸引關(guān)注，打廣告

　　吃面大賽后可以進行投票活動，現(xiàn)場對不同味道的面進行投票，不僅可以了解大眾口味，還可以改進自己的手藝

　　面師傅現(xiàn)場拉面表演和宣傳，體現(xiàn)面的貨真價實和新鮮特色，吸引大家來看看，來嘗嘗

　　價格要體現(xiàn)開業(yè)大酬賓，要有開業(yè)打折優(yōu)惠，會員充值優(yōu)惠等等