十三元快餐店怎么做才吸引人

　　快餐行業(yè)作為廣受消費(fèi)者歡迎的行業(yè)，隨著不斷的發(fā)展。在快餐行業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，商家為了更好的吸引消費(fèi)者不斷創(chuàng)新或者策劃活動(dòng)，因此對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)，若想要開(kāi)一家受歡迎的店鋪，了解怎么吸引人十分重要。

十三元快餐店怎么做才吸引人

　　快餐店要吸引人，店內(nèi)外一定要干凈衛(wèi)生，顧客在店門口一眼望進(jìn)店里，讓人覺(jué)得在此店吃飯比較放心。

　　快餐店消費(fèi)人群大多數(shù)是打工一族或是學(xué)生，他們收入屬于中、下層，所以，要吸引人入店吃飯，價(jià)格一定不要高。實(shí)行薄利多銷原則。

　　菜式要大眾化，而且樣式要多樣，給顧客多種選擇。在你店里吃飯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，自然就會(huì)吸引更多的人來(lái)了。

　　快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，一條街可能會(huì)有多家快餐店，在眾多的快餐店中，要吸引人到店里吃飯，還需要做一些優(yōu)惠活動(dòng)。

　　在店門口位置，掛一塊板，或粘貼一張紅紙也行，內(nèi)容是進(jìn)店吃飯會(huì)有什么優(yōu)惠，比如，每一日一款特價(jià)菜；在特定的節(jié)日推出特惠套餐。

　　快餐行業(yè)，回頭客是很重要的，一般那些回頭客都會(huì)帶新人過(guò)來(lái)吃飯，所以適當(dāng)給回頭客一些優(yōu)惠。

開(kāi)個(gè)普通的快餐店一般多少錢

　　1.品牌基礎(chǔ)加盟費(fèi)用

　　加盟商在加盟之前需要先交品牌的基礎(chǔ)加盟費(fèi)用，大致需要1-3萬(wàn)元，這些費(fèi)用是品牌方為了授予加盟商使用品牌名稱的權(quán)利向加盟商收取的品牌管理費(fèi)，大致包括店鋪經(jīng)營(yíng)許可費(fèi)用、品牌使用費(fèi)以及加盟保證金等。

　　2.店鋪?zhàn)赓U/裝修成本

　　加盟商在收到品牌方的通過(guò)信息之后就需要到線下進(jìn)行實(shí)地考察，選擇合適的開(kāi)店位置，加盟商要注意不可以將店鋪開(kāi)在死胡同或者交通堵塞的地方，這對(duì)店鋪生意是有較大影響的。在租賃好店鋪之后，加盟商需聘請(qǐng)裝修團(tuán)隊(duì)為店鋪制定一份合適的裝修方案并進(jìn)行裝修，之后加盟商需要交10-12萬(wàn)元的店鋪?zhàn)饨鸷脱b修費(fèi)用。

　　3.人員招聘費(fèi)用

　　在開(kāi)店之前，加盟商需招聘幾名員工，根據(jù)店鋪經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，需要的員工數(shù)量也是不同的，快餐店一般招聘15名左右的員工即可，平均每名員工每月的工資在3000元左右，每月就大概需要4.5萬(wàn)元的員工工資費(fèi)用。

快餐店的利潤(rùn)大概是多少

　　不管開(kāi)什么樣的餐飲店，最主要的評(píng)價(jià)指標(biāo)就是經(jīng)濟(jì)效益，我們都知道，快餐店的利潤(rùn)還是不錯(cuò)的，喜歡來(lái)快餐店的消費(fèi)人群多，而且開(kāi)一家快餐店也不用雇傭?qū)�業(yè)的廚師，加盟者們自己就能經(jīng)營(yíng)，這就為大家節(jié)省很大一筆開(kāi)支，現(xiàn)在快餐店包含的食品種類非常多，滿足了消費(fèi)者的口味需求。一份快餐的價(jià)位是很低的一般是13元左右吧，然后我們?cè)偃サ舫杀举M(fèi)用，一份快餐能賺10元錢左右，要是說(shuō)一天賣出100份，這樣算下來(lái)的話利潤(rùn)就是1000元左右，要是加大宣傳力度，快餐店的利潤(rùn)就會(huì)更大，

　　還有就是開(kāi)快餐店面積不需要多大，一般30平米左右就足夠，所以經(jīng)營(yíng)者們都可以節(jié)省很多工人的工資，一般來(lái)說(shuō)30平的店面，一天的營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到20000元左右。

　　開(kāi)一家快餐店投資費(fèi)也不貴，每月的房租費(fèi)用是10000元，門店裝修費(fèi)用是30000元，還要繳納70000元的設(shè)備費(fèi)、35000元的前期原材料費(fèi)、12000元的宣傳費(fèi)，還要有8000元的開(kāi)業(yè)費(fèi)。再加上每月人員工資15000元，合計(jì)總投資成本是180000元左右。

快餐發(fā)展前景如何

　　門店數(shù)量

　　民以食為天，餐飲行業(yè)一直是消費(fèi)板塊中重要的組成部分，形成數(shù)萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，2019年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4.67萬(wàn)億元，較2018年增加了0.4萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.37%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模首次出現(xiàn)下滑，2020年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3.95萬(wàn)億元，較2019年減少了0.72萬(wàn)億元，同比減少15.42%。

　　快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人，門店數(shù)量在餐飲行業(yè)中的占比由2015年的33.6%增長(zhǎng)到2019年的49.2%，幾乎占到整個(gè)餐飲行業(yè)的半壁江山，呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　根據(jù)《2021-2027年中國(guó)快餐行業(yè)供需策略分析及市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：快餐行業(yè)按照品類分布總體上可分為中式和西式兩大類。2021年1季度中國(guó)共有快餐門店110.3萬(wàn)家，其中中式快餐門店數(shù)量為95.1萬(wàn)家；西式快餐門店數(shù)量為15.2萬(wàn)家。雖然以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐把這個(gè)快餐概念帶入了中國(guó)，但依靠著中國(guó)龐大的市場(chǎng)和中華文明中對(duì)于飲食的重要程度，后起的中式快餐迅速在全國(guó)各地發(fā)展起來(lái)，門店的數(shù)量很快就超過(guò)了西式快餐。

　　2021年1季度中國(guó)中式快餐門店數(shù)量占快餐行業(yè)門店總數(shù)的86%，占比非常大；西式快餐門店數(shù)量占快餐行業(yè)門店總數(shù)的14%，占比較小，但西式快餐經(jīng)營(yíng)狀況更穩(wěn)定。

　　與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)偏重于走全國(guó)化經(jīng)營(yíng)的模式相比，快餐企業(yè)的區(qū)域化特征非常明顯，目前國(guó)內(nèi)知名的快餐品牌基本上都是先在某一個(gè)區(qū)域占領(lǐng)市場(chǎng)才逐步擴(kuò)張的。這種特點(diǎn)的原因是中國(guó)幅員遼闊，各地的飲食習(xí)慣千差萬(wàn)別，以中國(guó)南北方飲食差異最大的主食為例，面基本占據(jù)了北方地區(qū)，而米則是南方地區(qū)的首選。快餐企業(yè)在經(jīng)營(yíng)初期若想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下去，首先就是要結(jié)合所在區(qū)域的飲食特點(diǎn)來(lái)提供產(chǎn)品，這樣的結(jié)果就是絕大多數(shù)的快餐企業(yè)都以某一類產(chǎn)品為主經(jīng)營(yíng)，比如米飯類、面類、粉類等。區(qū)域化的經(jīng)營(yíng)模式造成了快餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況根據(jù)區(qū)域不同表現(xiàn)出顯著的差別。2021年1季度中國(guó)華東地區(qū)快餐門店數(shù)量為28.6萬(wàn)家；華北地區(qū)快餐門店數(shù)量為21.3萬(wàn)家；華南地區(qū)快餐門店數(shù)量為17.7萬(wàn)家；華中地區(qū)快餐門店數(shù)量為15.2萬(wàn)家；西南地區(qū)快餐門店數(shù)量為13.8萬(wàn)家；西北地區(qū)快門店數(shù)量為8.6萬(wàn)家；東北地區(qū)快餐門店數(shù)量為4.7萬(wàn)家。

　　生意指數(shù)

　　以2019年第一季度的評(píng)論總數(shù)為基準(zhǔn)，各季度的評(píng)論總數(shù)除以基準(zhǔn)的評(píng)論總數(shù)，再乘100得出餐飲行業(yè)的生意指數(shù)，該生意指數(shù)可展示出企業(yè)銷售額的變化趨勢(shì)。2020年年初受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)快餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況有下滑趨勢(shì)，但隨著疫情逐步好轉(zhuǎn)，經(jīng)營(yíng)狀況也處于慢慢恢復(fù)中。

　　西式快餐從進(jìn)入中國(guó)的那一天起，就把標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)模式帶了進(jìn)來(lái)，從食物內(nèi)容到店面裝修無(wú)不體現(xiàn)出這一特點(diǎn)，這也為后來(lái)發(fā)展的中式快餐連鎖業(yè)提供了參考和借鑒的模板。中式快餐由于種類品種繁多，互相競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈，在經(jīng)營(yíng)狀況方面呈現(xiàn)出一定的差異。除了門店數(shù)量的差別外，在生意指數(shù)方面，2020年中式快餐普遍受到疫情較大的沖擊，從2020年開(kāi)始到現(xiàn)在只達(dá)到了2019年水平的五六成左右，而西式快餐受疫情影響小得多，在2020年4季度的經(jīng)營(yíng)狀況甚至比2019年上漲了38%，表明大多西式快餐企業(yè)因?yàn)槠渫晟频倪\(yùn)營(yíng)模式具有更強(qiáng)的克服危機(jī)的能力。

　　客單價(jià)

　　2020年至今雖然快餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況比之前有所下滑，但人均銷售額的客單價(jià)仍處于平穩(wěn)的上漲過(guò)程中，2021年一季度中國(guó)快餐行業(yè)平均客單價(jià)為25.1元，較2020年同期增加了0.9元，這主要是由于這一階段很多快餐企業(yè)在發(fā)展擴(kuò)張的過(guò)程中，把提升產(chǎn)品質(zhì)量作為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，用好的食材和工藝打造出“爆品”利用優(yōu)質(zhì)的菜品和良好的就餐體驗(yàn)提升了客單的平均價(jià)格。

　　快餐的誕生源于消費(fèi)者對(duì)于方便、快捷的需求，隨著時(shí)代的發(fā)展變化這些需求在不斷地改變中。西式快餐在西方國(guó)家有著豐富的成功經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品定價(jià)方面考慮到中國(guó)普遍的消費(fèi)水平基礎(chǔ)后也保持著相對(duì)穩(wěn)定的水平。中式快餐在早期經(jīng)營(yíng)階段主要靠親民的價(jià)格參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一度取得了不錯(cuò)的效果，但近年來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的上漲和人們消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者不再滿足于低質(zhì)量的廉價(jià)快餐產(chǎn)品，反而愿意為了優(yōu)質(zhì)的食物付出更多的金額，這一現(xiàn)象在一線城市表現(xiàn)的更為明顯。在這樣的背景下，部分品牌的中式快餐企業(yè)通過(guò)提高餐品質(zhì)量和豐富菜品組合的方式改變了靠?jī)r(jià)格取勝的傳統(tǒng)方式。2021年一季度中國(guó)中式快餐客單價(jià)為25.3元，比西式快餐客單價(jià)高2.2元，反映了兩者間不同的經(jīng)營(yíng)理念。

　　未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　　快餐行業(yè)需通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)擺脫疫情帶來(lái)的困境；中式快餐應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)化和創(chuàng)新中找好平衡點(diǎn)；區(qū)域化品牌的成功將有機(jī)會(huì)推向全國(guó)；一線城市是快餐競(jìng)爭(zhēng)主戰(zhàn)場(chǎng)，四線城市及以下潛力大將是未來(lái)中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)。