隨著快餐市場越來越大，店鋪之間也開始競爭起來，為了更好的市場和店鋪更好的發(fā)展投資商，了解學習經(jīng)營技巧是十分有必要的，而快餐店大多數(shù)價位在十元左右，那么十元快餐店經(jīng)營技巧是什么？接下來由小編介紹介紹吧。

http://www.cncyjm.com/jmzx/75626.html' target='_blank'>10元快餐店經(jīng)營技巧

　　1.量要多

　　這里的數(shù)量有兩種含義，一種是數(shù)量更多，另一種是種類更多，數(shù)量大意味著消費者可以用10元購買更多商品，一般的快餐店都有一定的價格，而且10元可以買到的數(shù)量也很有限，因此當消費者吃自助快餐時，同樣的10元，就可以購買更多的早餐，從而形成競爭優(yōu)勢，種類繁多，意味著您的自助快餐店比同時的其他餐飲店更加多樣化，因此只有我一家，而消費者卻擁有一顆新的心，再來這是業(yè)務流程中的第一個非常重要的方法，良好的使用自然可以使快餐店每天排隊。

　　2.良好的服務

　　10元自助快餐雖然是一種新的經(jīng)營方式，但實質(zhì)上是餐飲業(yè)，屬于服務業(yè)，進行基本服務仍然非常必要，基本服務是錦上添花，對于自助快餐來說，只要服務熱情而慷慨，您就不需要高端餐廳提供的星級服務。

　　3.做好營銷工作

　　現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代，互聯(lián)網(wǎng)的傳播是驚人的，使用互聯(lián)網(wǎng)進行自己的營銷也很重要，讓您的快餐店為顧客帶來驚喜，而不僅僅是可以在這里吃飽飯的餐廳，為經(jīng)常進入商店并與小組中的每個人進行互動的常規(guī)客戶建立一個群，在節(jié)假日的時候，您可以在群中發(fā)送更多溫暖的祝福語言，還有許多其他方法。 簡而言之，一切目的都是為了增加他們的曝光率并增加客戶的信任度。

如何開一家快餐店

​10元快餐店經(jīng)營技巧

　　店面選址：做快餐在起步時，不需要太大的門面，一般有個幾十平方米的臨街房也就可以了。地段最好是能處于工廠比較集中的地方，或者是鬧市區(qū)里，選擇后者的話租金肯定要貴些。此外，打工者集中的地段消費能力會相應較低，而鬧市區(qū)上的人群一般消費能力會相應高一些，結合兩者來定位快餐的消費對象也是投資者要考慮仔細的。

　　餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。

　　快餐品種；第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等；第三是面點類。如饅頭、包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。一個快餐店不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。切記貪多嚼不爛。

　　裝修：裝修應采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。

　　原料采購；方法一；自己去食品批發(fā)市場購買。選擇自由度比較大，因為現(xiàn)款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。 方法二；直接讓專業(yè)公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。老板們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個月后結一次賬。專業(yè)公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。

　　設備定制：方法一；直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節(jié)約三分之二的錢。方法二：買全新的設備去市場、專賣店、網(wǎng)購。

　　利潤分析；每個店都會給自己定一個菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜單時，就應該對毛利有一個基本的控制方向了。一個店里，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。店開出后，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時調(diào)整菜肴價格和別的措施。想要經(jīng)營的好，靠的是精打細算。

　　口味問題；要會根據(jù)各個地方的大眾口味提供不同的食物和味道，但是不管怎么改好吃才是王道。

　　服務：上速度速度一定要快，快速就餐而不致顧客久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。不一定要你八面玲瓏和顧客鄰居有說有笑、打成一片。但一定要掌握好自己的情緒，人家來買東西誰愿意你的受氣。

快餐店利潤怎么樣

　　一份快餐的價位是很低的一般是20元左右吧，然后我們再去掉成本費用，一份快餐能賺16元錢左右，要是說一天賣出100份，這樣算下來的話利潤就是1600元左右，要是加大宣傳力度，快餐店的利潤就會更大。

　　還有就是開快餐店面積不需要多大，一般30平米左右就足夠，所以經(jīng)營者們都可以節(jié)省很多工人的工資，一般來說30平的店面，一天的營業(yè)額可以達到20000元左右。

　　開一家快餐店投資費也不貴，每月的房租費用是10000元，門店裝修費用是30000元，還要繳納70000元的設備費、35000元的前期原材料費、12000元的宣傳費，還要有8000元的開業(yè)費。再加上每月人員工資15000元，合計總投資成本是180000元左右。

快餐都有哪些菜

　　快餐店的菜是非常的多的，而且基本上都是那種比較現(xiàn)成的炒菜，涼菜比較的多。

　　有些菜，比如說我們平常吃的炒菜，炒土豆絲，醋溜土豆絲，還有西紅柿炒雞蛋，還有炒茄子，地三鮮，煲土豆，這樣的菜都是有的。這都是一些比較好炒的一些菜，而且并不是非常的講究的那種菜，所以我覺得一般平常我們吃的菜，快餐店里都是有的，而且他的炒的速度也是比較快的。

　　還有就是一般西式的快餐店里他都是漢堡就是面包加肉，還有就是薯條雞塊，這樣炸雞翅之類的，這樣的菜。所以我覺得這些菜的話

　　我覺得一般都是這些菜吧，重要的應該就是這些菜，一般都是那種速度比較快，而且還比較好炒的菜。