快餐店越來越受投資商的歡迎，隨著市場不斷擴(kuò)大，店鋪與店鋪之間經(jīng)營的不同也開始對(duì)市場有所影響，想要開一家受歡迎的快餐店需要投資商們了解店鋪根據(jù)店鋪以及周邊情況做好經(jīng)營，因此了解如何經(jīng)營十分重要。

http://www.cncyjm.com/jmzx/75624.html' target='_blank'>快餐店怎么經(jīng)營

　　1、合理分工。一家快餐的運(yùn)營離不開天時(shí)、地利、人和。合理分工是起碼的要求，如果分工不明確，會(huì)讓整個(gè)快餐店運(yùn)營非�；靵y。合理分工是保證廚房正常操作的前提，廚房應(yīng)根據(jù)實(shí)際銷售情況做好崗位設(shè)置，然后再根據(jù)崗位的職能及要求做好明確的規(guī)定，以文字形式告知每一個(gè)工作人員。這樣大家根據(jù)職責(zé)要求各司其職，并且做好協(xié)調(diào)。誰該完成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要準(zhǔn)確無誤。

　　2、制度監(jiān)督。俗話說，無規(guī)矩?zé)o以成方圓�？觳偷晗胍獏f(xié)調(diào)好每個(gè)部門，就必須運(yùn)用制度監(jiān)督，員工的獎(jiǎng)罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)該明文規(guī)定，再有制度參考，采取人性化管理，調(diào)動(dòng)大家的積極性。

　　3、成本管理。對(duì)于快餐店來說，看生意是否火爆看的不是銷售額而是純利潤，純利潤也代表了你的店鋪能否賺錢。提高純利潤的方法有兩個(gè)，一是增加銷售，二是減少成本支出。其中成本支出直接決定了利潤的大小，就拿成本支出中占比較大的店鋪?zhàn)饨饋碚f，如果店鋪?zhàn)饨疬h(yuǎn)遠(yuǎn)超過銷售額的20%，那么快餐店想要賺錢非常難。因此，除了租金這個(gè)固定的支出，快餐店應(yīng)該在保證餐品質(zhì)量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、減少浪費(fèi)，控制成本。

　　4、質(zhì)量監(jiān)管。對(duì)于餐飲行業(yè)來說，產(chǎn)品為王、服務(wù)為王。快餐店的菜品很重要，質(zhì)量是否過關(guān)，口味是否不斷創(chuàng)新，服務(wù)是否走上坡路等都是快餐店成功經(jīng)營的決定因素。所以質(zhì)量監(jiān)管非常重要，一是監(jiān)管產(chǎn)品，二是監(jiān)管服務(wù)。

怎么做快餐生意可以做好

　　1、門面、室內(nèi)裝修要吸引人

　　有些快餐店老板可能會(huì)覺得，不就是一個(gè)小小的快餐店，沒有必要搞得那么高檔，這樣想你就完全錯(cuò)了�，F(xiàn)在的人吃個(gè)快餐不僅僅是填飽肚子，好的吃飯環(huán)境才會(huì)吸引人，現(xiàn)在的人講究，吃個(gè)快餐也要講究檔次。

　　2、快餐店要多點(diǎn)娛樂元素

　　比如在墻上掛一臺(tái)大一點(diǎn)的液晶電視，讓顧客在吃飯的時(shí)候，可以看看電視，稍微休閑一下，再裝個(gè)WIFI，可以讓顧客蹭蹭網(wǎng)，娛樂一下，這樣回頭客必然是多。

　　3、環(huán)境衛(wèi)生一定要合格

　　做飲食行業(yè)一定要干凈衛(wèi)生，這樣顧客才會(huì)吃得放心，吃得安心。地面、桌椅每天要擦得干干凈凈的，廚師要注意個(gè)人形象，最好是穿工作服，戴手套、戴口罩，讓顧客感覺跟下館子的感覺差不多。

　　4、餐具要消毒處理

　　很多快餐廳對(duì)餐具的要求很低，隨便的一次性筷子，一次性的碗、杯子、紙巾也是購買到最差的那種，顧客不要說吃了，看到這些餐具就倒胃口。

　　5、快餐味道一定要好

　　現(xiàn)在的人對(duì)吃都很有講究，不要隨便把飯菜煮熟應(yīng)付就可以了，一定要把味道做得好吃一點(diǎn)，拴住客人的胃，這樣回頭客才會(huì)多。煮菜的配料盡量買好一點(diǎn)的，不要太次的，有付出才有回報(bào)。

　　6、服務(wù)態(tài)度要好

　　做生意，服務(wù)態(tài)度也很重要，有些人見人家來吃個(gè)快餐覺得沒有必要畢恭畢敬，但是你這樣想就錯(cuò)了，現(xiàn)在的人哪里服務(wù)好，就去哪里，所以一定要在服務(wù)態(tài)度上花點(diǎn)心思。

10元一份的快餐需要多少成本

　　1、對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，首先需要了解十元盒飯的菜品組成，一般市面上快餐店推出來的十元盒飯的菜品，包括土豆絲、番茄炒雞蛋、青椒肉絲等，這些都是非常普通的家常菜，購買原材料非常的便宜。十元盒飯的利潤高達(dá)五元甚至是五元以上。

　　因此投資商在選擇加盟十元盒飯投資項(xiàng)目時(shí)，也需要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌鲞M(jìn)行調(diào)查，根據(jù)消費(fèi)者的需求來不斷的轉(zhuǎn)換菜品。

　　2、眾所周知，餐飲市場的收益非常的高，受到了很多投資商的關(guān)注，十元盒飯應(yīng)該算是當(dāng)前餐飲加盟項(xiàng)目中的佼佼者，為投資商帶來了豐厚的收益，經(jīng)營方式非常的靈活，在公司總部的領(lǐng)導(dǎo)下，就可以讓投資商放心地開店。由于盒飯的成本非常的低。

　　選擇一個(gè)普通的店面就可以輕松的開店利潤高達(dá)50%以上，投資商一定不會(huì)錯(cuò)過這樣創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，在加盟之后一定會(huì)給自己帶來豐厚的收益。

　　3、一盒十元盒飯的利潤就高達(dá)50%以上，投資商在選擇加盟之前，需要了解更多經(jīng)營的方式，比如可以推出盒飯外賣這種形式，進(jìn)一步提高加盟商的收益，這樣就不需要再雇傭更多的服務(wù)人員。在一定程度上也能夠降低成本，讓投資商的利潤更大。

　　4、10元快餐店菜品是一主要原因，普通的家常菜，例如青椒肉絲，酸辣土豆絲，番茄炒雞蛋、洋蔥炒肉等等，再者10元快餐店可以結(jié)合自己的地理位置以及合理安排店里人員，跟線下的網(wǎng)絡(luò)外賣做好連接，這也是增加利潤的一個(gè)可行的增長點(diǎn)。

10元快餐店經(jīng)營技巧

　　1.量要多

　　這里的數(shù)量有兩種含義，一種是數(shù)量更多，另一種是種類更多，數(shù)量大意味著消費(fèi)者可以用10元購買更多商品，一般的快餐店都有一定的價(jià)格，而且10元可以買到的數(shù)量也很有限，因此當(dāng)消費(fèi)者吃自助快餐時(shí)，同樣的10元，就可以購買更多的早餐，從而形成競爭優(yōu)勢，種類繁多，意味著您的自助快餐店比同時(shí)的其他餐飲店更加多樣化，因此只有我一家，而消費(fèi)者卻擁有一顆新的心，再來這是業(yè)務(wù)流程中的第一個(gè)非常重要的方法，良好的使用自然可以使快餐店每天排隊(duì)。

　　2.良好的服務(wù)

　　10元自助快餐雖然是一種新的經(jīng)營方式，但實(shí)質(zhì)上是餐飲業(yè)，屬于服務(wù)業(yè)，進(jìn)行基本服務(wù)仍然非常必要，基本服務(wù)是錦上添花，對(duì)于自助快餐來說，只要服務(wù)熱情而慷慨，您就不需要高端餐廳提供的星級(jí)服務(wù)。

　　3.做好營銷工作

　　現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)的傳播是驚人的，使用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行自己的營銷也很重要，讓您的快餐店為顧客帶來驚喜，而不僅僅是可以在這里吃飽飯的餐廳，為經(jīng)常進(jìn)入商店并與小組中的每個(gè)人進(jìn)行互動(dòng)的常規(guī)客戶建立一個(gè)群，在節(jié)假日的時(shí)候，您可以在群中發(fā)送更多溫暖的祝福語言，還有許多其他方法。 簡而言之，一切目的都是為了增加他們的曝光率并增加客戶的信任度。