快餐市場越來越大，隨著快餐越來越受歡迎，許多快餐都開始飛速發(fā)展，快餐行業(yè)競爭也逐漸激烈。中式快餐在眾多快餐種類中一直廣受歡迎，因此想要開一家受歡迎的中式快餐店需要投資商了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75609.html' target='_blank'>如何經(jīng)營好中式快餐。

如何經(jīng)營好中式快餐

　　天時(shí)

　　首先要考慮快餐店的定位，順應(yīng)大勢，了解當(dāng)下政府政策，國人的飲食習(xí)慣，地方性的特點(diǎn)，包括自身的情況，如專業(yè)性，偏好等。綜合評定，要做什么樣的快餐店。

　　地利

　　開快餐實(shí)體店，堂食就會(huì)是經(jīng)營的主體，進(jìn)店的客流一定是門店維護(hù)的重點(diǎn)，所以選擇在什么樣的位置上開店非常重要，餐飲業(yè)有著“一步差三市”的說法，所以，結(jié)合快餐店經(jīng)營的核心，找到自己的目標(biāo)群體，在目標(biāo)群體聚集區(qū)域找到合適的地角，下一步要考慮地角周邊的競爭力，客流的通暢性，房租物業(yè)費(fèi)用是否合適，有沒有產(chǎn)權(quán)糾紛，房東的背景，人品等

　　人和

　　成功經(jīng)營好一家快餐店，最主要要靠人來管理經(jīng)營，首先是人員的專業(yè)性，作為經(jīng)營者如果自己親自經(jīng)營管理，希望是專業(yè)的或者暫時(shí)不專業(yè)但是愛學(xué)習(xí)進(jìn)步的；如果經(jīng)營者自身并不是親自經(jīng)營，那就一定要聘請職業(yè)道德良好，專業(yè)能力過硬，責(zé)任心強(qiáng)的餐飲管理人員來管理，在這方面，可以培養(yǎng)新人，但是一定要擦亮眼睛，培養(yǎng)的人要品德良好，有責(zé)任心，有感恩心。各個(gè)崗位的員工要善待，何為善待，樹立正確的價(jià)值觀，帶領(lǐng)大家勞動(dòng)致富，從經(jīng)濟(jì)上致富，從能力上提升，從生活上樹立正向的人生觀。

　　附：

　　現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，要想更好的更長久的做好快餐店的成功經(jīng)營，還要做到

　　1.衛(wèi)生，健康，口味好，實(shí)惠，品類豐富的產(chǎn)品

　　2.多種經(jīng)營模式結(jié)合：以堂食為主，結(jié)合官方平臺(tái)外賣（美團(tuán)，餓了么等），私域外賣（團(tuán)體外賣，電話點(diǎn)餐，微信朋友圈，朋友群，小程序外賣），官方平臺(tái)團(tuán)購（美團(tuán)，考口碑等），私域團(tuán)購（微信小程序，銀行等第三方平臺(tái)合作）

　　3.多種活動(dòng)模式：線上，線下會(huì)員制管理，各種公共節(jié)日和自由節(jié)日活動(dòng)方案，與客戶建立互動(dòng)關(guān)系。

　　門店人員管理的穩(wěn)定性，只有穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)才能保持穩(wěn)定的服務(wù)。

怎樣開一家中式快餐店

　　店址選擇。一般中式快餐店要開到人流量比較集中的地方，像小區(qū)周圍、醫(yī)院、電影院、CBD等地方，這里格外注意房租價(jià)格，這是很大一塊開支。

　　店面大小。一般中式快餐店店內(nèi)分為三大區(qū)域，取菜結(jié)賬區(qū)，廚房區(qū)、座位區(qū)。注意合理安排區(qū)域分布。

　　員工配置。中式快餐店一般需要較多的員工，要合理配置員工，形成較好默契，一般服務(wù)員要3-5人，廚房要3-5人，外賣送貨2-3人，結(jié)賬收款要2-3人，這可是很大一塊人工費(fèi)開支，做為老板的你一定要注意員工開支與店里實(shí)際的收支平衡。

　　裝潢。中式快餐是裝潢只要遵循簡潔明了的風(fēng)格，注意功能型，不需要很豪華的，按照自己的預(yù)算來裝修，這里注意油漆味道要有效處理掉。

　　菜品要經(jīng)常更換，保持每天菜要新鮮。

　　營銷手段。一般有三種慣用的策略：一、充值會(huì)員卡，充XX送XX。二、發(fā)傳單，外賣盒飯送貨上門。三中式快餐店加盟外賣平臺(tái)，增加盒飯銷售。

　　補(bǔ)充一點(diǎn)，開中式快餐店一定要辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、排污許可證等證件。很多證件辦理需要門檻蠻高的，比如排污許可證辦理需要周圍小區(qū)里的人簽字許可。因?yàn)楸慌e報(bào)會(huì)要求停業(yè)整頓的。

開個(gè)快餐店需要什么證件

　　開快餐店需要辦理《營業(yè)執(zhí)照》和《餐飲服務(wù)許可證》，辦理營業(yè)執(zhí)照需要提交下列文件：

　　(一)申請人簽署的個(gè)體工商戶注冊登記申請書;

　　(二)申請人身份證明;

　　(三)經(jīng)營場所證明;

　　(四)國家工商行政管理總局規(guī)定提交的其他文件。

　　申請《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提交以下材料:

　　(一)《餐飲服務(wù)許可證》申請書;

　　(二)名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明(已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件);

　　(三)餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖;

　　(四)法定代表人(負(fù)責(zé)人或者業(yè)主)的身份證明(復(fù)印件)，以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料;

　　(五)食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料;

　　(六)保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(七)國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。