米線經(jīng)營對于店鋪發(fā)展來說十分重要，好的經(jīng)營能幫助店鋪更好更快的發(fā)展。米線作為當下火熱的美食之一，一直以來都是許多投資商想要投資的行業(yè)。對于投資開店來說，投資商了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75636.html' target='_blank'>怎樣能把米線店經(jīng)營好十分重要。

怎樣能把米線店經(jīng)營好

　　一、改變方法

　　1、親力親為。剛開始的時候可以盡量不顧人，這樣既可減少開支，又可以讓自己直接與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時對工作和服務進行改進，同時還能拉近與顧客之間的距離，吸引客源。

　　2、改善店內(nèi)的衛(wèi)生狀況。每天都要將店里店外清洗一遍，讓店堂干干凈凈，給顧客一種像是新開了一家食店的感覺。

　　3、比較好將爐灶放到門口。讓過路的人看到店里熱氣騰騰，人員來來往往，制造出一種熱鬧的景象，同時也方便與過路的客人問候、招呼。

　　4、送外賣。顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家里。

　　5、換服裝禮儀。換職業(yè)裝可以給人專業(yè)的感覺，再加上對人熱情禮貌，顧客就更多了。因為前期花了太多的錢，現(xiàn)在的改變只能是的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發(fā)自內(nèi)心的去做。

　　二、強化銷售

　　一家米線小吃店經(jīng)營者首先要明確“顧客地圖”辨明顧客區(qū)域分布情況及同業(yè)競爭。例如，若發(fā)現(xiàn)來自A地區(qū)者非常多而來自B地區(qū)者極少時，經(jīng)營管理者便可分析“顧客地圖”：A地區(qū)顧客較多的原因可能是米線小吃店位于來往車站的途中，或是做了比較醒目的廣告招牌，或是價格符合該地區(qū)顧客的消費能力等等。這種介紹卡目的在于借用顧客口碑來積極開拓新客源。方法是向顧客分發(fā)介紹卡，凡介紹新顧客若干人者，可獲本店禮品或特別優(yōu)惠。

　　經(jīng)營一家米線小吃店，要注意各種優(yōu)待方法及優(yōu)待措施，應配合當時營運情形、季節(jié)特色、流行趨勢等，達到真正令顧客滿意的目的。米線小吃店的營運目標，不能僅局限于向顧客提供滿意的技術(shù)服務，還必須營造熱情、舒適的服務氛圍。通過讓顧客經(jīng)歷身心的放松與舒緩，使顧客萌生再次享受這種愉悅經(jīng)驗的渴望，進而變過客為固定客戶。

新手開米線店怎樣經(jīng)驗

​怎樣能把米線店經(jīng)營好

　　1、興趣。創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個事業(yè)自己是否感興趣，因為興趣是創(chuàng)業(yè)者克服困難的最好動力，也是成功的必備要素。開米線店是一個起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準備，最好也先考慮一下。

　　2、行業(yè)經(jīng)驗。創(chuàng)業(yè)前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗。就拿開一家米線店來說，創(chuàng)業(yè)者需多看一些米線類的行業(yè)雜志、及行業(yè)新聞，多認識一些米線界的同行人士，多與他們交流一些米線的市場狀況。

　　3、分辨。首先，要看市場競爭力。其次，企業(yè)在服務方面有沒有獨到的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇。最后，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價比較高的米線店做加盟。

　　4、考察。比如加盟商是否正規(guī)、合法，其營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營范圍是否確認，加盟商的信譽度，和你接觸的員工素質(zhì)如何，是否有完整的加盟合同，這些方面都在一定程度上代表著加盟商的實力。

　　5、選址。在選址時，首先要注意目標消費群的特征，包括做誰的生意?周圍的固定居民有哪些?流動顧客群又有哪些?其次，要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平，并預測未來半年的消費走勢。最后要考慮租金因素，應該綜合考慮銷售預測、毛利差、費用水平等，決定選點取舍。

米線店如何吸引顧客進來

　　1、動用多種促銷方法。除了一些常用的打折方式銷售，還可以用心別出心裁的銷售方式，讓你的米線店產(chǎn)生新奇的效果。同時，還能吸引一大批新顧客，還能通過促銷活動，穩(wěn)固老顧客給予一些優(yōu)惠。

　　2、注重跟顧客的溝通。對新老顧客都做好售前售后的服務工作，做好后續(xù)服務工作。這樣顧客即使在淡季的時候也會來光顧你的店，給你帶來盈利。同時要想辦法去吸引新顧客，開拓自己的銷售道路。這是經(jīng)營活動中非常重要的一環(huán)。

　　3、注重銷售員的激勵。有時遇到銷售淡季，銷售量下降，導致很多銷售員的銷售熱情降溫，無精打采的面容，顧客來了也提不起神，更不要說引導更多顧客。這時候，可以采取一些激勵方法，如加大某些獎勵，提高銷售員的銷售興趣，主動出擊。讓銷售員發(fā)揮出自己的最大價值，并讓他們獲取自己應得的報酬。

　　4、適時更新米線品類。根據(jù)季節(jié)等浮動的影響因素適時更新產(chǎn)品，不僅能強化米線加盟店品牌，還能保持客源，留住老顧客。這一點可以讓顧客進店耳目一新的感覺，實時更新款式能吸引更多的顧客。

　　5、給自己充電。多看些營銷技巧的書，多了解市場動態(tài)，潮流趨勢。多跟成功的行業(yè)前輩們交流學習，在交流中或許能找到適合自己的經(jīng)營技巧。