米線店還可以同時賣啥

　　米線市場發(fā)展越來越快，對于投資商開店來說，市場競爭也越來越激烈。米線店想要競爭市場，需要不斷創(chuàng)新。許多投資商為了更好的擴大市場，想要了解關于米線店還可以同時賣啥。那么接下來就由小編為大家接受介紹。

米線店還可以同時賣啥

　　米線店里只賣米線會不會很單一？是的，在如今小吃競爭激烈的時代，很多都是以多種小吃花樣來招攬顧客的。米線雖然好吃，但是整天老吃也會覺得沒有新意。所以，開米線店，有條件的話，可以與其他的小吃項目一期經(jīng)營會比較好一些。比如在米線店里經(jīng)營麻辣燙、酸辣粉、肉夾饃等，共同搭配，長短互補。多種項目經(jīng)營會給顧客帶來耳目一新的感覺。天天吃小吃不重樣，只讓消費者永遠不會有膩煩的感覺。

　　特色小吃多元化經(jīng)營是小吃店的發(fā)展趨勢。做一家成功的小吃店，就必須讓經(jīng)營者成為一個隊市場非常敏感的發(fā)掘者。善于發(fā)現(xiàn)市場，善于開發(fā)信品種，是小吃店發(fā)展的長久之道。

沒經(jīng)驗可以開米線店嗎

　　一、開米線店選址

　　開米線店選址很重要。首先要注意所開店鋪目標群體是誰？周圍有怎樣的居民？行人流量如何？其次，要從所對應消費群體的收入水平來判斷顧客的消費能力，并預測未來一定時間段內(nèi)的消費趨勢。然后要考慮所選址的租金，能否承擔。盡量開在人流量較大的地方，比如上班族、學生黨上下班，上放學的地方。周邊群眾消費能力和消費水平怎么樣，關注當?shù)丶捌渲苓呄�費者的口味、愛好。根據(jù)這個來穩(wěn)定客流量是比較重要的方面。

　　二、開米線店要注重衛(wèi)生狀況及市場

　　一家好的米線店，衛(wèi)生狀況要好，因此要完善衛(wèi)生狀況。將店鋪里里外外洗刷一遍，讓店鋪保持一定程度上的干凈整潔。讓顧客走進來時煥然一新，很舒服的感覺，這樣才能夠留得住顧客。這是一家很棒的商店。開一家米線店，創(chuàng)業(yè)者要多看一些米線類行業(yè)新聞雜志，多認識一些米線類的同行，與他們交流一些米線類的市場發(fā)展狀況。首先，要看市場競爭力。其次，企業(yè)在服務方面有沒有特色的地方。再次，要注意考察工作人員是否專業(yè)和誠懇。市場的考察重要，那么產(chǎn)品方面的問題也一樣。一般來說，考察米線制作也包括幾個內(nèi)容。產(chǎn)品要符合大眾口味，尤其是周邊人的口味。因此，這就要提前了解消費者的當?shù)乜谖�，依�?jù)大眾的一個市場調(diào)研，進行產(chǎn)品上的制作與創(chuàng)新。

　　三、開米線店服務到位，專業(yè)硬

　　開米線店要想在餐飲行業(yè)立足，那就要做出特色品牌來。像米線店這類，可以親自操刀下廚，能不雇人就不用，這樣既可以減少開支，又可以與客人直接溝通，充分了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進完善，也可以拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系，留住顧客。要對店鋪服務人員進行專業(yè)的培訓。將爐灶放到門口，讓路人看到店里熱氣騰騰，廚師來來往往，制造出熱鬧、繁榮的景象，也方便與過路的客人問候、招呼。店鋪所有工作人員要換上專門的服裝。新?lián)Q職業(yè)裝，對人要溫文爾雅，要有禮貌熱情。將服務做到 ，注意每一個小細節(jié)。

米線店適合開在什么地方

　　米線屬快餐，人流量大，年輕人多的地方當然是最佳位置。比如大學，商超，醫(yī)院，檔口、小吃街，商業(yè)街，地鐵口公交站道等。

　　但這些地方一般沒有位置了，而且租金貴的難以承受。所以相對偏一點也不要緊，只要有點人流量，咱們味道好，分量大，衛(wèi)生服務跟上，就絕大部分是回頭客，一點點總結積累生意都會慢慢的好起來。

　　反之資金足的話就選好的位置，靠人流量都足夠了。但房租和收入一定是成正比的，便宜和貴一定都是有原因的，絕不是便宜就沒風險賺得多，相反一般都是房租越貴賺得越多。但小區(qū)，菜市場，中小學旁，胡同深處，車流大人流少的街道，估計會拆遷或棚戶房等須慎重考察，兄弟同仁有過教訓需慎重。最好面積40-60平，8-12張桌子，月租3000-5000為佳。位置好每天都會很忙，必須要請人才能吃得消，位置差點忙一陣閑一陣能勞逸結合，各有利弊。

　　再有一定是先學技術再找門臉，房子一旦定下來都是要算房錢的，房子隨時都有可能找到，原先找過的地方也可以再去，沒準就有新出來的門面。如果先找門臉再學技術準備等差不多要多交一個月的房租。

　　最重要的是要找一個感覺好一點的房東，且必須是一手真實房東，持有房屋產(chǎn)權的真實房東。不然再便宜都是不能要的，切記！��！房東必須是能扛事不多事，別看人生意好就發(fā)瘋似的漲房租，這種房東太多太多，當時口頭承諾再好都不能算，必須簽個合同，尤其是房租明細及遞增方式、轉讓權和轉讓費等。很多人包括我都吃過這樣的虧，礙于面子吃傻虧，切記�。�！且合同最好能簽兩年三年以上，一年一簽都是隨時漲價的貓膩，二手房東最危險，隨時跑路，導致不停的轉讓，不能長久安心做生意。

http://www.cncyjm.com/jmzx/75636.html' target='_blank'>怎樣能把米線店經(jīng)營好

　　一、改變方法

　　1、親力親為。剛開始的時候可以盡量不顧人，這樣既可減少開支，又可以讓自己直接與客人溝通聯(lián)系，了解顧客的需求，及時對工作和服務進行改進，同時還能拉近與顧客之間的距離，吸引客源。

　　2、改善店內(nèi)的衛(wèi)生狀況。每天都要將店里店外清洗一遍，讓店堂干干凈凈，給顧客一種像是新開了一家食店的感覺。

　　3、比較好將爐灶放到門口。讓過路的人看到店里熱氣騰騰，人員來來往往，制造出一種熱鬧的景象，同時也方便與過路的客人問候、招呼。

　　4、送外賣。顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家里。

　　5、換服裝禮儀。換職業(yè)裝可以給人專業(yè)的感覺，再加上對人熱情禮貌，顧客就更多了。因為前期花了太多的錢，現(xiàn)在的改變只能是的簡單變化。但是一定要堅持，而且是發(fā)自內(nèi)心的去做。

　　二、強化銷售

　　一家米線小吃店經(jīng)營者首先要明確“顧客地圖”辨明顧客區(qū)域分布情況及同業(yè)競爭。例如，若發(fā)現(xiàn)來自A地區(qū)者非常多而來自B地區(qū)者極少時，經(jīng)營管理者便可分析“顧客地圖”：A地區(qū)顧客較多的原因可能是米線小吃店位于來往車站的途中，或是做了比較醒目的廣告招牌，或是價格符合該地區(qū)顧客的消費能力等等。這種介紹卡目的在于借用顧客口碑來積極開拓新客源。方法是向顧客分發(fā)介紹卡，凡介紹新顧客若干人者，可獲本店禮品或特別優(yōu)惠。

　　經(jīng)營一家米線小吃店，要注意各種優(yōu)待方法及優(yōu)待措施，應配合當時營運情形、季節(jié)特色、流行趨勢等，達到真正令顧客滿意的目的。米線小吃店的營運目標，不能僅局限于向顧客提供滿意的技術服務，還必須營造熱情、舒適的服務氛圍。通過讓顧客經(jīng)歷身心的放松與舒緩，使顧客萌生再次享受這種愉悅經(jīng)驗的渴望，進而變過客為固定客戶。