壽司店競爭激烈,許多投資商為了更好的擴(kuò)大市場,不斷更新產(chǎn)品和增加產(chǎn)品吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi),而壽司店除了售賣壽司外還能與什么產(chǎn)品一同售賣經(jīng)營想必也是許多投資商想要了解的,接下來就隨著小編一起看看吧。
http://www.cncyjm.com/jmzx/75605.html' target='_blank'>壽司店和什么產(chǎn)品能一起經(jīng)營
壽司店里不只有壽司,而壽司師也不僅僅只會壽司。
一個成熟的壽司師傅,你要懂得創(chuàng)造自己的菜單,每種食材的搭配,每種醬汁,汁水適用于的菜品。
只會包卷,捏手握,這不叫壽司師傅。
塔式沙拉,浸汁魚生....
紅蝦,不僅可以手握,同時可以高湯半熟搭配醋昆布,蝦頭膏可以加進(jìn)海鮮燴飯,可以搭配百香果做冷盤............
三文魚,吃法很多,刺身手握是基礎(chǔ),搭配各種食材都可以,生熟做法都很多。
所有食材,生熟冷熱,或炸煮蒸煎烤,找出最好的口感,給客人。
壽司店如何吸引顧客
一、免費(fèi)品嘗
開業(yè)的幾天,可以做一點店里的特色壽司,讓消費(fèi)者們免費(fèi)品嘗,只要好吃,他們品嘗后一定會繼續(xù)購買
二、打折促銷
可以在開業(yè)的3天內(nèi),搞一些活動,比如:滿多少減多少、打折等,或許并沒有便宜很多,但顧客卻能夠感覺很開心,很滿足
三、歌舞宣傳
可以請專門的樂隊在門口表演,吸引顧客;
也可以請老年的腰鼓隊,在附近的街道進(jìn)行宣傳
四、發(fā)傳單
一般開店都會選擇人流量比較多的地方,因此,可以找人在人流量多的路口,附近的學(xué)校、小區(qū)等地方發(fā)傳單進(jìn)行宣傳
壽司的利潤空間有多大
壽司店真的有很好的利潤,但它不是全部,正常運(yùn)行,做好市場調(diào)研是關(guān)鍵。壽司原料想必大家都知道,大米,糯米,蔬菜,壽司醬油,肉松,海苔,蟹棒,火腿,海鮮等。 12元壽司的平均價格,飲料基本要6元。每個地方因為物價不同壽司也有不同的價格,大約13元來估算利潤。
總的來說,壽司行業(yè)的發(fā)展還是不錯的,比如在人流量大的地區(qū)開了一家壽司店,每天售賣200份,比如每份價格5元,那么每天銷售1000元,每月銷售30,000元,即每月銷售19200元,不包括一些雜費(fèi)是3200元,每月凈利潤也有1.6萬元。 這是個不錯的數(shù)字。當(dāng)然,每個地區(qū)都有自己的一套規(guī)則,比如土地價格,水電價格,以及消費(fèi)水平等。
壽司行業(yè)發(fā)展趨勢
就目前的市場來看,吃壽司的人群還是以年輕人為主,這種情況出現(xiàn)的原因主要還是在于壽司這個日式美食的造型精美,味道比較有特色,吃起來還非常的方便快捷,這是年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。而對于老年人老說,壽司并不符合他們的口味,青少年也不是壽司的主要消費(fèi)群體,就綜上所述而言,壽司的消費(fèi)人群定位還是很精準(zhǔn)的。
任何一個行業(yè)受到歡迎,都會如雨后春筍般,出現(xiàn)很多類似的店,壽司店也不例外,整個壽司行業(yè)的競爭相對來說已是非常激烈的。然而大型的品牌相對較少,但是地方性的品牌居多,自立品牌也數(shù)量龐大,這種多種競爭并存的情況下,很多美食的品牌由于經(jīng)營的不善而倒閉,這歸根到底還是由于他們本身實力不強(qiáng),所以壽司這個美食項目的風(fēng)險承受能力弱。
由于壽司深受消費(fèi)者的喜愛,全國各地都出現(xiàn)了很多壽司加盟店,壽司店里制作的各種各樣好吃的日料開始出現(xiàn)在人們的面前,而在未來,整個壽司市場只會越做越大,而壽司店投資商也會越來越多。
壽司對比許多美食來說更有著以下優(yōu)點:
1.壽司加盟投資門檻低
投資壽司特許經(jīng)營權(quán)的門檻相對較低。一般來說,幾萬塊錢就夠了。 店面只需要幾立方米,不需要經(jīng)驗和技術(shù)。沒有廚房和有人氣爐,也沒有油煙,以確保一個干凈舒適的用餐環(huán)境。一般而言,品牌總部將提供門店選址、評估和裝修、技術(shù)操作培訓(xùn)和門到門店以及新產(chǎn)品開發(fā)和升級服務(wù)。 如果手頭緊,也可以選擇投資一些小的壽司項目,如: 外賣壽司等品牌,這些品牌加入只需10萬元左右,就可以開店。
2.壽司帶來更高的利潤
壽司是生想必大家都知道,無非就是大米,糯米,蔬菜,壽司醬油,肉松,海苔,蟹棒,火腿,海鮮等。在大約兩到三年人民幣一般費(fèi)用每個壽司,并出售的平均價格高達(dá)10美元。如果要添加蝦等海鮮產(chǎn)品,這將花費(fèi)每個壽司在5元左右,而售價可以高達(dá)二三十元。因此,每一個壽司的利潤是非常高的。
3.壽司加盟前景光明
如今人們越來越重視健康和飲食健康,而低脂零添加劑的壽司正是符合這一理念,逐漸成為許多人喜愛的食品。 壽司的味道太好了,你永遠(yuǎn)吃不夠,所以壽司吧總是人滿為患。隨著對壽司的熱愛,壽司學(xué)校數(shù)量激增,專門為那些學(xué)習(xí)成為壽司師傅的人提供培訓(xùn),訓(xùn)練時間從幾個月到幾年不等。
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