對(duì)于開店來說，想要能吸引到更多的消費(fèi)者，店鋪如何經(jīng)營十分重要。酸菜魚店鋪越來愈多，市場(chǎng)競爭逐漸激烈的同時(shí)，投資商開店就需要了解酸菜魚店怎么經(jīng)營。那么接下來就由小編為大家介紹介紹。

酸菜魚店怎么經(jīng)營

酸菜魚店怎么經(jīng)營

　　凝聚力高的團(tuán)隊(duì)

　　要想經(jīng)營好一家酸菜魚店，一定要有凝聚力比較高的團(tuán)隊(duì)，可以是夫妻，也可以是朋友入伙，只要都想這家店好起來，就得多付出。

　　優(yōu)質(zhì)的食品質(zhì)量

　　酸菜魚的主要就是魚和酸菜，所以一定要確保這兩個(gè)是優(yōu)質(zhì)的，不能糊弄顧客，更不能因?yàn)橄攵噘嵰恍┚徒档唾|(zhì)量。

　　貼心的顧客服務(wù)

　　顧客的服務(wù)屬于衍生出來的口碑相傳的重要因素，很多時(shí)候可能口味都類似，但是只要服務(wù)優(yōu)于其他店面，來的回頭客依舊很多。

　　支出和收入的對(duì)應(yīng)

　　當(dāng)然，用心經(jīng)營店面和算計(jì)過多根本上是不沖突的，只要你能夠保證你的支出和收入能夠在一段時(shí)間內(nèi)平衡，等時(shí)間長了就是積累的過程了。

　　各大平臺(tái)的美食推薦

　　酒香也怕巷子深，一家新店如果想盡快被別人所熟知的話就少不了別人的推薦，當(dāng)然這個(gè)推薦可以是試吃，也可以是美食博主的推薦，也可以是一些地區(qū)生活號(hào)的推薦。

　　公眾號(hào)相關(guān)設(shè)置

　　一家自己的店當(dāng)然可以成立自己的微信公眾號(hào)，微信公眾號(hào)內(nèi)可以做一些相關(guān)的設(shè)置，比如預(yù)約、排隊(duì)、新品等等。

　　優(yōu)惠券相關(guān)

　　新店開張和一些相關(guān)的節(jié)假日都可以出一些相關(guān)的優(yōu)惠券，優(yōu)惠券方面可以多個(gè)渠道發(fā)放。

酸菜魚配菜有哪些

　　酸菜魚里能放豆芽、白菜、金針菇、生菜、娃娃菜等配菜�？醋约旱膫�(gè)人喜好，也要看哪些蔬菜適合放在酸菜魚中一起燉煮，酸菜魚的特色莫過于酸菜，一鍋酸菜魚最大的精華莫過于酸菜是否正宗，至于放置其他菜都屬于一種比較次要的選擇。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　鯉魚

　　鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　酸白菜

　　酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。同時(shí)，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。

酸菜魚店利潤大概多少

　　若是開一家面積100㎡的店鋪，酸菜魚加盟利潤人均消費(fèi)30元,日客流量120人,日營業(yè)額3600元,月營業(yè)額10.8萬元,毛利率65%,毛利潤(月)7.02萬元，成本費(fèi)用：門店租金1.65萬元/月(5.5元/天/㎡),水電雜費(fèi)400元,人員工資1.8萬元/月(3000元/月/人*6人),酸菜魚凈利潤凈利潤(月)3.53萬元,凈利潤(年)42.36萬元,酸菜魚總投資費(fèi)用22.49萬元,投資回報(bào)周期6個(gè)月。

酸菜魚發(fā)展前景

　　近年來酸菜魚餐廳在中國快速興起，從酸菜魚門店分布情況來看，受消費(fèi)水平及人群輻射范圍的影響，我國酸菜魚市場(chǎng)主要分布在廣東、上海、江蘇、北京、浙江等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，2019年上半年廣東酸菜魚門店數(shù)量占比居全國第一，達(dá)18.6%，其次為上海和江蘇，分別占比11.8%和11%。

　　不同級(jí)別城市酸菜魚人均消費(fèi)價(jià)格區(qū)間分布不同，具體來看，按城市級(jí)別從高到低，酸菜魚人均消費(fèi)價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，受益于一線城市消費(fèi)水平較高的影響，北上廣深酸菜魚門店人均消費(fèi)在高價(jià)格帶占比較大，其中人均消費(fèi)在75元以上的占比達(dá)26.2%。與之相比，四、五線城市人均消費(fèi)價(jià)格在30元以下的分別達(dá)到54.7%和55.2%，而75元以上的占比不足1%。

　　以太二為例，從人均單次消費(fèi)金額來看，隨著人們收入水平的提高及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)酸菜魚價(jià)格的接受程度越高，2016-2018年太二酸菜魚單次人均消費(fèi)金額從65元提高到72元，其中2019年單次人均消費(fèi)金額達(dá)75元。

　　2011-2018年中國城市化率從51.27%提高到了59.58%，增長了8.31個(gè)百分點(diǎn)，隨著我國城市化率的不斷走高，及年輕消費(fèi)群體的崛起，對(duì)生活品質(zhì)的要求更高，餐飲消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)也隨著發(fā)生轉(zhuǎn)變。

　　得益于餐飲市場(chǎng)的快速增長，作為中式快時(shí)尚餐飲的新興市場(chǎng)，酸菜魚近年來逐漸成為餐飲行業(yè)的新風(fēng)口，未來有望持續(xù)發(fā)展，據(jù)預(yù)測(cè)，2019年酸菜魚市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到174億元，同比增長41.5%，到2024年將突破700億元。