選址對于開店來說十分重要，想要開一家受歡迎的店鋪，除了學(xué)會經(jīng)營外，在開店時對周邊市場做好了解，選擇好的位置也是十分重要的。酸菜魚廣受歡迎，對于投資商想要開一家酸菜魚店來說找什么位置好呢？

開酸菜魚店找什么位置好

　　眾所周知，餐飲業(yè)對客流量的要求是很高的，雖然說“酒香不怕巷子深”，但是現(xiàn)在的酸菜魚店口味大同小異，而且現(xiàn)在的酸菜魚店開始走品牌直營或加盟路線，所以客流量對酸菜魚店的營業(yè)額影響就更大了。如果選擇的地址沒有足夠的客流量，那么就只能看著前期投入白白浪費。

　　一、酸菜魚店適合開在商業(yè)區(qū)

　　酸菜魚店適合開在什么地方，選址的幾點建議

　　商業(yè)區(qū)是人們進行各種消費的綜合性休閑場所，人口流動大，尤其是好的商業(yè)區(qū)，地段好，位置佳，消費集中，如果周邊客戶類型多生意好，還能互相帶動消費。不過商業(yè)區(qū)的租金也相對較貴，不建議貿(mào)然投資。

　　二、酸菜魚店適合開在大學(xué)城

　　考慮到大學(xué)的學(xué)生數(shù)量眾多，如果能在大學(xué)城附近開一家酸菜魚店，客流量不成問題，而且大學(xué)生外出就餐的頻率比相對較高，消費欲望旺盛，加上酸菜魚本身價格親民，份量也容易把控，非常適合大學(xué)生的消費水平。

　　三、酸菜魚店適合開在居民區(qū)

　　居民區(qū)人群集中，現(xiàn)在很多家庭都有外出就餐的習(xí)慣，而酸菜魚的菜品特色使其非常適合家庭聚餐。如果能開在幾個小區(qū)中間，人流量更是不愁，很多人上下班回家路過，帶點菜回去也是正常的，開在居民區(qū)可以讓自己的店里面的菜品更豐富些，更利于吸引居民區(qū)人群。

　　四、酸菜魚店適合開在辦公區(qū)

　　商務(wù)辦公區(qū)對餐飲的需求量很大的，尤其是午餐時間，絕大對數(shù)人還是不回自己帶便當?shù)�，都會現(xiàn)在在午休時外出就餐，而且一家味美價廉的酸菜魚店會在公司成員之間口口相傳，口碑效應(yīng)會吸引更多的員工前來就餐。不過考慮到群體的特殊性，上班族往往就餐時間短，來吃飯的多少一個人或兩兩結(jié)伴，餐館在制作餐品時需要注意份量，可以嘗試套餐制，并且加快出餐的效率。

　　五、酸菜魚店選址需要根據(jù)定位來選址

　　酸菜魚是一道大眾菜，即使你把名字選的多華麗多高大上，也沒法輕易改變大眾的固有印象，如果酸菜魚店選址時把店鋪開在一些檔次很高的地方，反而會無人問津，更別談生意了。選址時切記，莫要盲目跟風(fēng)，適合自己的才是好的。

　　六、酸菜魚店選址需要關(guān)注流量高的區(qū)域

　　很多餐飲店鋪既做到了菜品質(zhì)量可以，又做到了服務(wù)周到，但還是冷冷清清，非常困難的維持下去，甚至倒閉，觀察一下就會發(fā)現(xiàn)，選址選在一些沒有人流量，無人問津的地方。消費者人群越多，流量越高。試想一個門庭若市的地方，到了餐點，只要你不是特別難吃、口碑很差的那種，怎么會沒有客人？

開一家酸菜魚店大概需要多少錢

　　一般開一家酸菜魚店您需要有這幾方面的花費：

　　店面租金：一般如果您租一間80㎡的店面每月所需要的租金大概是在1.5萬左右

　　加盟費用：很多開酸菜魚店的朋友都會選擇加盟品牌，省心、省力，但是需要交納一定的加盟費可能在5-8萬左右不等

　　人工費用：如果您沒有足夠的人手的話是會影響您店內(nèi)的整體運營收益的，所以招納員工是必然的事情，一家店面至少要招2名服務(wù)員，工資一個月是0.6萬

　　物料費用：魚片、酸菜、蔬菜等等都是需要我們提前準備的，以防止用時沒有現(xiàn)貨，一天的費用大概在500元，一個月就是1.5萬

　　設(shè)備費用：設(shè)備的話是包括您的桌椅板凳和燒菜的設(shè)備、冷藏柜等等，大概需要3萬。

酸菜魚店怎么經(jīng)營

開酸菜魚店找什么位置好

　　凝聚力高的團隊

　　要想經(jīng)營好一家酸菜魚店，一定要有凝聚力比較高的團隊，可以是夫妻，也可以是朋友入伙，只要都想這家店好起來，就得多付出。

　　優(yōu)質(zhì)的食品質(zhì)量

　　酸菜魚的主要就是魚和酸菜，所以一定要確保這兩個是優(yōu)質(zhì)的，不能糊弄顧客，更不能因為想多賺一些就降低質(zhì)量。

　　貼心的顧客服務(wù)

　　顧客的服務(wù)屬于衍生出來的口碑相傳的重要因素，很多時候可能口味都類似，但是只要服務(wù)優(yōu)于其他店面，來的回頭客依舊很多。

　　支出和收入的對應(yīng)

　　當然，用心經(jīng)營店面和算計過多根本上是不沖突的，只要你能夠保證你的支出和收入能夠在一段時間內(nèi)平衡，等時間長了就是積累的過程了。

　　各大平臺的美食推薦

　　酒香也怕巷子深，一家新店如果想盡快被別人所熟知的話就少不了別人的推薦，當然這個推薦可以是試吃，也可以是美食博主的推薦，也可以是一些地區(qū)生活號的推薦。

　　公眾號相關(guān)設(shè)置

　　一家自己的店當然可以成立自己的微信公眾號，微信公眾號內(nèi)可以做一些相關(guān)的設(shè)置，比如預(yù)約、排隊、新品等等。

　　優(yōu)惠券相關(guān)

　　新店開張和一些相關(guān)的節(jié)假日都可以出一些相關(guān)的優(yōu)惠券，優(yōu)惠券方面可以多個渠道發(fā)放。