開酸菜魚店一年賺多少

　　開酸菜魚作為當(dāng)下流行的投資選擇，投資商雖然看中其市場廣大，受歡迎，但若想要順利開一家酸菜魚店，除了有足夠的資金外，對于利潤也需要有所了解，例如開酸菜魚店一年賺多少也是許多人要了解的。

開酸菜魚店一年賺多少

　　開酸菜魚店一年賺多少錢？這是一個(gè)開放式問題，因?yàn)椴恢�道在哪兒開店？開多大的酸菜魚店？開什么類型酸菜魚店？所以說，這個(gè)問題沒有固定答案。為了方便創(chuàng)業(yè)朋友參考，接下來就由小編大概為大家舉例說明一下。如果在省會(huì)城市開一家80平米左右快餐酸菜魚店，客單價(jià)差不多25元，外賣+堂食一天能出100單，那么日營業(yè)額是2500元，按照50%毛利率算，開酸菜魚店一天能賺1250元，一年能賺45萬。

　　但是，酸菜魚開店的細(xì)節(jié)很重要，也是利潤的細(xì)節(jié)，一定不要忽視。我們首先要知道，開酸菜魚店有回本周期，因?yàn)殚_店前期需要投資不少資金，一般需要3個(gè)月左右時(shí)間才能回本，所以酸菜魚店第一年賺的錢不會(huì)很多。另外，酸菜魚店想要賺錢，需要熟練的方法，不然就成一年虧損多少錢了，而不是賺多少錢。

　　開酸菜魚店一年賺幾十萬，也不是很困難的事。首先選擇一個(gè)好的地理位置，只要門店不亂來，至少不會(huì)倒閉。其次做好店面形象，包括裝修風(fēng)格、店員形象、環(huán)境衛(wèi)生等，這樣顧客的就餐體驗(yàn)不會(huì)太差。最后是控制好毛利率。

一份酸菜魚成本多少錢

　　以一份普通的酸菜魚快餐分量為例，一份16元的酸菜魚利潤大約為8元，魚成本價(jià)格大約為4元，酸菜1元，酸菜魚調(diào)料1元加上水電其他成本2元，酸菜魚的成本大約在8-15元左右，扣除成本費(fèi)用后，酸菜魚大約有30%的利潤以上。當(dāng)然根據(jù)品牌不同和原材料的不同，酸菜魚的成本也有所不同，如果用黑魚做酸菜魚，那么成本在20元以上了。快餐酸菜魚堂食翻臺(tái)率高，一天可以賣出的量也高處一般餐廳。按一天賣100份算，每天利潤大約在800元左右，每月純利潤就由2500元，一年能賺大約5萬元純利潤。當(dāng)然店鋪經(jīng)營方式不同，對于店鋪每日營業(yè)額也有影響，若店鋪經(jīng)營的好，受到消費(fèi)者的喜歡，那么在每日營業(yè)額增加后，酸菜魚的利潤也會(huì)有所增加。

主打酸菜魚起什么店名

　　如果店面不是很大，就直接叫“酸菜魚”，加上老板的名字。比如，翠花酸菜魚，小紅酸菜魚，或者用稱謂加上酸菜魚，比如，二姑酸菜魚。。。還可以用”家鄉(xiāng)味道酸菜魚，童年味道酸菜魚，家的味道酸菜魚。如果是大酒店就另當(dāng)別論了。直接亮出酸菜魚的招牌等于不花錢天天給自己做廣告了。

開酸菜魚店找什么位置好

　　所周知，餐飲業(yè)對客流量的要求是很高的，雖然說“酒香不怕巷子深”，但是現(xiàn)在的酸菜魚店口味大同小異，而且現(xiàn)在的酸菜魚店開始走品牌直營或加盟路線，所以客流量對酸菜魚店的營業(yè)額影響就更大了。如果選擇的地址沒有足夠的客流量，那么就只能看著前期投入白白浪費(fèi)。

　　一、酸菜魚店適合開在商業(yè)區(qū)

　　酸菜魚店適合開在什么地方，選址的幾點(diǎn)建議

　　商業(yè)區(qū)是人們進(jìn)行各種消費(fèi)的綜合性休閑場所，人口流動(dòng)大，尤其是好的商業(yè)區(qū)，地段好，位置佳，消費(fèi)集中，如果周邊客戶類型多生意好，還能互相帶動(dòng)消費(fèi)。不過商業(yè)區(qū)的租金也相對較貴，不建議貿(mào)然投資。

　　二、酸菜魚店適合開在大學(xué)城

　　考慮到大學(xué)的學(xué)生數(shù)量眾多，如果能在大學(xué)城附近開一家酸菜魚店，客流量不成問題，而且大學(xué)生外出就餐的頻率比相對較高，消費(fèi)欲望旺盛，加上酸菜魚本身價(jià)格親民，份量也容易把控，非常適合大學(xué)生的消費(fèi)水平。

　　三、酸菜魚店適合開在居民區(qū)

　　居民區(qū)人群集中，現(xiàn)在很多家庭都有外出就餐的習(xí)慣，而酸菜魚的菜品特色使其非常適合家庭聚餐。如果能開在幾個(gè)小區(qū)中間，人流量更是不愁，很多人上下班回家路過，帶點(diǎn)菜回去也是正常的，開在居民區(qū)可以讓自己的店里面的菜品更豐富些，更利于吸引居民區(qū)人群。

　　四、酸菜魚店適合開在辦公區(qū)

　　商務(wù)辦公區(qū)對餐飲的需求量很大的，尤其是午餐時(shí)間，絕大對數(shù)人還是不回自己帶便當(dāng)?shù)模�都�?huì)現(xiàn)在在午休時(shí)外出就餐，而且一家味美價(jià)廉的酸菜魚店會(huì)在公司成員之間口口相傳，口碑效應(yīng)會(huì)吸引更多的員工前來就餐。不過考慮到群體的特殊性，上班族往往就餐時(shí)間短，來吃飯的多少一個(gè)人或兩兩結(jié)伴，餐館在制作餐品時(shí)需要注意份量，可以嘗試套餐制，并且加快出餐的效率。

　　五、酸菜魚店選址需要根據(jù)定位來選址

　　酸菜魚是一道大眾菜，即使你把名字選的多華麗多高大上，也沒法輕易改變大眾的固有印象，如果酸菜魚店選址時(shí)把店鋪開在一些檔次很高的地方，反而會(huì)無人問津，更別談生意了。選址時(shí)切記，莫要盲目跟風(fēng)，適合自己的才是好的。

　　六、酸菜魚店選址需要關(guān)注流量高的區(qū)域

　　很多餐飲店鋪既做到了菜品質(zhì)量可以，又做到了服務(wù)周到，但還是冷冷清清，非常困難的維持下去，甚至倒閉，觀察一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，選址選在一些沒有人流量，無人問津的地方。消費(fèi)者人群越多，流量越高。試想一個(gè)門庭若市的地方，到了餐點(diǎn)，只要你不是特別難吃、口碑很差的那種，怎么會(huì)沒有客人？