酸菜魚(yú)制作簡(jiǎn)單，廚房可以做到一體化管理，上餐速度快，口感絕佳，因而受到了許多消費(fèi)者的歡迎，很多投資者也對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣。那么，作為行業(yè)佼佼者——把愚酸菜魚(yú)加盟費(fèi)多少呢？一起來(lái)看看吧！

把愚酸菜魚(yú)加盟費(fèi)多少

　　以一線(xiàn)城市為例，把愚酸菜魚(yú)加盟門(mén)店面積為70平方米，裝修費(fèi)用為6.65萬(wàn)元，門(mén)店設(shè)備費(fèi)用為7.5萬(wàn)元，首批進(jìn)貨費(fèi)用6萬(wàn)元，宣傳推廣費(fèi)用6000元，門(mén)店租金1.53萬(wàn)元/月，人員工資2.4萬(wàn)元/月，水電雜費(fèi)900元/月，流動(dòng)資金11.8萬(wàn)元，投資合計(jì)為24.77萬(wàn)元。

把愚酸菜魚(yú)加盟利潤(rùn)分析

　　以一線(xiàn)城市為例，把愚酸菜魚(yú)加盟門(mén)店每日營(yíng)業(yè)額是4500元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額是13.5萬(wàn)元，按照毛利潤(rùn)率60%來(lái)計(jì)算，每月的毛利潤(rùn)是8.1萬(wàn)元，扣除人工、水電、房租等成本，每月的凈利潤(rùn)是4.08萬(wàn)元，每年凈利潤(rùn)是48.96萬(wàn)元。以上利潤(rùn)為估算值，具體利潤(rùn)要根據(jù)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)決定，門(mén)店規(guī)模越大，客流量越多，相應(yīng)的，門(mén)店的利潤(rùn)也會(huì)進(jìn)一步提高。

酸菜魚(yú)店怎么經(jīng)營(yíng)

　　1、注重培訓(xùn)、管理能力

　　酸菜魚(yú)門(mén)店人數(shù)雖然不算多，但是很需要注重培訓(xùn)、管理能力，尤其是酸菜魚(yú)店長(zhǎng)。在平時(shí)可以對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行上菜、擺盤(pán)、點(diǎn)餐等一系列培訓(xùn)，服務(wù)方面的管理也不能落下，整個(gè)酸菜魚(yú)店做點(diǎn)僅僅有條。

　　2、注重員工情感

　　為什么要注重酸菜魚(yú)店員工的情感，主要是為了保持一個(gè)好的氛圍，因?yàn)榍榫w是會(huì)傳染的，員工的情緒會(huì)影響到顧客的情緒。所以組織集體活動(dòng)很有必要，這樣能不僅僅讓員工放松了，而且還增進(jìn)了相互之間的關(guān)系。

　　3、給門(mén)店制定目標(biāo)

　　目標(biāo)主要在于明確方向，如果酸菜魚(yú)店開(kāi)一天算一天，那員工也會(huì)三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，這樣的工作氛圍就不利于門(mén)店的發(fā)展。所以給門(mén)店制定業(yè)績(jī)目標(biāo)很有必要，落實(shí)每個(gè)人身上的責(zé)任。若完成制定目標(biāo)可給予獎(jiǎng)勵(lì)，這樣就充分調(diào)動(dòng)了積極性。

　　4、注重獎(jiǎng)懲分明

　　作為酸菜魚(yú)店的管理者，既要知道如何用人，還需要知道如何獎(jiǎng)懲。俗話(huà)說(shuō)“無(wú)規(guī)矩不成方圓”，門(mén)店的管理規(guī)矩中，獎(jiǎng)懲是一個(gè)很重要的規(guī)矩。員工在酸菜魚(yú)店上班，一定是為了多賺錢(qián)，誰(shuí)也不想天天混日子，所以獎(jiǎng)懲就非常的關(guān)鍵。