道口燒雞源于河南，在清朝時(shí)便已問世，作為一道口口相傳的特色名菜，道口燒雞有著“中華第一雞”的稱號(hào)。不知道是不是有許多人有考慮過自己開一家道口燒雞店呢？下面，我就帶著大家一起分析下開道口燒雞店利潤(rùn)吧。

開道口燒雞店利潤(rùn)分析

　　道口燒雞屬于物美價(jià)廉的美食，在二三線城市里，道口燒雞店的人均消費(fèi)水平大概在30-50元，在這個(gè)基礎(chǔ)上，商家一般可以提取一半的利潤(rùn)，也就是說，道口燒雞店的人均利潤(rùn)在15-25元。而市場(chǎng)上的道口燒雞店，平均日消費(fèi)人數(shù)在100-150人，簡(jiǎn)單計(jì)算開道口燒雞店日利潤(rùn)可以達(dá)到1500-2500。每月的利潤(rùn)可以達(dá)到4.5-8萬元。但這部分的利潤(rùn)只是為原材料的毛利。

　　下面我們分析下開店后的每月成本支出。首先是店租金，每月大概4000元，水電費(fèi)等各種雜費(fèi)每月按照400元計(jì)算，員工工資每月6000元，合計(jì)14000元。綜合計(jì)算，在二三線城市開一家道口燒雞店每月凈利潤(rùn)平均為3萬-6萬。

　　如果是在一線城市，因?yàn)橥蟪鞘械娜擞兄叩南M(fèi)水平，因此道口燒雞售價(jià)一般也會(huì)要高些，而其進(jìn)貨價(jià)也將對(duì)可能有所上漲，其利潤(rùn)率基本沒有太大的變化，基本都在50%，但由于人均消費(fèi)的提高，相對(duì)應(yīng)的毛利也會(huì)提升。其最終凈利潤(rùn)，相比于二三線城市，一般會(huì)高出10%-30%左右。

開道口燒雞店需要投入多少成本

　　如果是在二三線城市，開一家30-40平米的道口燒雞店，開店前需要預(yù)備8-10萬的投資成本，主要用途包括：店鋪的租金，押金，前期的裝修，店內(nèi)的設(shè)備原材料的購(gòu)買，以及員工的招聘和員工工資的支出，另外就是些其他的雜費(fèi)和預(yù)備的流動(dòng)資金，以備后期的補(bǔ)貨或者應(yīng)對(duì)不時(shí)之需。

　　而在一線城市，店面規(guī)模應(yīng)該稍微大點(diǎn)，店鋪?zhàn)饨鹨惨虼讼鄬?duì)要高些。另外，一線城市相比于二三線城市，各種物價(jià)人工費(fèi)都會(huì)高一些，因而，所需要的啟動(dòng)資金也要多些，創(chuàng)業(yè)者大概準(zhǔn)備10-15萬即可。

　　道口燒雞除了具有味道鮮美的優(yōu)勢(shì)外，還具有食療和保健功效，隨著健康飲食的流行，道口燒雞也變得越來越受歡迎，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的可以嘗試下具體了解下這個(gè)項(xiàng)目。