火鍋是餐飲行業(yè)多年的常青樹，最早可溯源到東漢時(shí)期，人們對(duì)火鍋的熱情，多年來一直不見消減，所以說，投資一家火鍋店就是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。那么，一個(gè)正�；疱伒暝吕麧櫴嵌嗌倌�？接下來，一起來看看吧！

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　　省會(huì)城市內(nèi)投資一家120㎡的火鍋店人均消費(fèi)是26元，而日客流量是150人，這樣的火鍋店一天的盈利 就可以達(dá)到3900元。重慶火鍋店毛利率一般在62%左右，所以開店一個(gè)月的毛利潤是7.25萬元。如果在去除門店的水電雜費(fèi)、人員工資等成本之后，月凈利潤是3.7萬元，而年凈利潤是44.4萬元。

開一家火鍋店需要多少錢

　　開個(gè)火鍋店需要多少資金？在二線城市開一個(gè)100平米的火鍋店大概需要50萬左右，當(dāng)然，具體開個(gè)火鍋店需要多少錢，跟店鋪面積大小、火鍋店定位這些等有很大的影響關(guān)系。在前期的經(jīng)營當(dāng)中，肯定會(huì)比較費(fèi)錢，因?yàn)槟銊倧钠瘘c(diǎn)要出發(fā)，很多設(shè)備都需要置備，所以你的資金要熬過前期，在后續(xù)的工作中就會(huì)好很多了。沒有足夠的資金，你有再好的廚藝和想法也是無計(jì)可施的，所以資金必須要準(zhǔn)備充足再去著手開火鍋店。

新手如何開一個(gè)火鍋店

　　其實(shí)現(xiàn)在大家如果想要去開一家火鍋店的話，整個(gè)流程也并不是特別復(fù)雜。首先大家需要明確自己的開店方式，比如說如果你們想要采用加盟的方式去開一家火鍋店的話，就需要先去了解一些國內(nèi)炸車行業(yè)當(dāng)中比較有名的品牌，然后結(jié)合自己的一個(gè)資金狀況從中去做出選擇。一定要選擇一些適合自己的品牌來加盟。

　　接下來等到你們的資格通過了審核以后，大家就可以到公司總部去接受一個(gè)系統(tǒng)的技能培訓(xùn)了，一般來說到時(shí)候會(huì)有專業(yè)的培訓(xùn)人員來手把手的教給大家制作這些火鍋的方法，所以大家基本上只要愿意學(xué)習(xí)，相信你們一定能夠在整個(gè)培訓(xùn)階段學(xué)會(huì)的。接下來大家就要去開始進(jìn)行店鋪選址和店鋪裝修的工作了，當(dāng)然如果你們覺得自己缺乏經(jīng)驗(yàn)的話，也可以去尋求幫助。

　　公司總部一般在這些問題上也會(huì)有相關(guān)的加盟政策，比如說他們可以派一些專業(yè)的人員帶領(lǐng)大家去實(shí)地考察。到店鋪選址和店鋪裝修工作都搞定了以后，大家就可以進(jìn)入最后一個(gè)環(huán)節(jié)了，那就是開業(yè)之前的宣傳工作，條件允許的創(chuàng)業(yè)者可以去舉行一個(gè)簡短的開業(yè)儀式，相信這能夠幫助你們快速打開當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌觥?/p>

火鍋店沒生意怎么補(bǔ)救

　　1、站在生意的角度。

　　開店不是養(yǎng)孩子，而是養(yǎng)豬，豬是用來賣的，對(duì)于很多有硬傷，或者即將步入癌癥晚期的餐廳來說，停止錯(cuò)誤的前進(jìn)也是一種進(jìn)步。少虧也是賺，盲目的堅(jiān)持是對(duì)自身的詆毀，市場是一把無形的刀，一直在不斷的斬殺落后產(chǎn)業(yè)，這是趨勢(shì)。要么換地腳，要么推倒重來重新布局。這個(gè)取決于你對(duì)市場綜合因素的評(píng)估和你的殺伐決斷。

　　2、站在干事業(yè)的角度。

　　如果一家虧損的門店，你都能扭虧為盈，試問，還有什么店干不起來?要知道成功總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，都是虛無縹緲的。失敗總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)才是寶貴的。以后二次創(chuàng)業(yè)或者拓展的時(shí)候，這些都是你人生寶貴的收獲，取決于你的放棄成本及試錯(cuò)成本，以及你的信念和心態(tài)。

　　3、站在品牌的角度。

　　取決于你的戰(zhàn)略布局，成大業(yè)者不計(jì)較，眼前一城一池的得失，最終評(píng)估的是品牌的價(jià)值。如果是做加盟的品牌，就更不在乎一倆家店的盈利情況。你的利益點(diǎn)在哪，側(cè)重點(diǎn)就在哪。取決于你有什么。要什么，能放棄什么。

　　4、站在個(gè)人的角度。

　　那就包含面子問題，情懷問題，其他產(chǎn)業(yè)的資源牽涉，資本運(yùn)作以及，事業(yè)規(guī)劃等等綜合因素。

　　綜上所述，要參考項(xiàng)目本身的實(shí)際價(jià)值、附加價(jià)值和你的試錯(cuò)成本，和投入產(chǎn)出的資源價(jià)值比，最后再多害相權(quán)取其輕，做出理性的決策。