鴨脖一天賣(mài)500的利潤(rùn):利潤(rùn)30%-50%大約200元(推廣很重要)

　　鴨脖市場(chǎng)火熱，廣受歡迎，生意好的時(shí)候一天賣(mài)500也是常有的事情。對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)需要對(duì)利潤(rùn)有充分的了解，那么鴨脖店一天賣(mài)500的利潤(rùn)有多少呢？接下來(lái)就隨著小編一起看看吧。

鴨脖一天賣(mài)500的利潤(rùn)

　　鴨脖一直廣受歡迎，市場(chǎng)利潤(rùn)空間大概30%-50%左右，如果一天賣(mài)500元一般利潤(rùn)就有200元左右。鴨脖利潤(rùn)與眾多因素有關(guān)，除了市場(chǎng)定價(jià)外，還需要結(jié)合眾多因素進(jìn)行分析。

　　據(jù)鴨脖店總部的數(shù)據(jù)顯示，投資商一般單店日銷(xiāo)售額1000元-3000元，毛利潤(rùn)60%以上，凈利潤(rùn)40%以上，也就是說(shuō)投資商們一天大概能賺400-1500，按加盟的一般標(biāo)準(zhǔn)算，一天也能夠賺400元，一個(gè)月就是12000，一年就是144000，如果您選的地段好，人口密集，一年賺幾十萬(wàn)都很正常。下面就具體的來(lái)分析開(kāi)一家鴨脖店店的利潤(rùn)。

　　1、生鴨脖子市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在1.6-2元/根，加工成成品后，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在4.0元/根，銷(xiāo)售每個(gè)至少可獲利

　　2.2元/根。日銷(xiāo)售至少300根以上(武漢市場(chǎng)現(xiàn)銷(xiāo)售價(jià)4元/根)。

　　300根/天×(4.0元/根售價(jià)-1.8元/根進(jìn)價(jià))=660元/天

　　660元/天×30天=19800元×12個(gè)月=23.76萬(wàn)元/年

　　2、以鴨頭為例：

　　生鴨頭市場(chǎng)批發(fā)價(jià)在1-1.2元/個(gè)，加工成成品后，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在2.5-3元/個(gè)，銷(xiāo)售每個(gè)至少獲利在1.5元/個(gè)，日銷(xiāo)售量在300個(gè)以上(武漢市場(chǎng)現(xiàn)銷(xiāo)售價(jià)3元/個(gè))。

　　300個(gè)/天×(3.0元/個(gè)售價(jià)-1.5元/個(gè)進(jìn)價(jià))=450元/天

　　450元×30天=13500元×12個(gè)月=16.2萬(wàn)元/年

　　3、以整鴨為例：

　　鴨脖店一般挑選3斤左右合適，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)3.5元/斤左右，每只成本10.5元，加工消耗成本0.5元/只，共計(jì)成本11元/只。鴨的出品率可達(dá)60%左右，生鴨制成成品重量為1.8斤，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)13-15元不等。日銷(xiāo)售量最少在20只以上。

　　13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天

　　468元/天×30天=14040元×12個(gè)月=16.85萬(wàn)元/年。

鴨脖店冬天生意好還是夏天好

　　全國(guó)大多數(shù)城市是夏季鹵菜生意好，一般來(lái)說(shuō)冬季生意稍淡，而其實(shí)鴨脖子也是屬于鹵味的一種，因此，在冬天的時(shí)候也會(huì)受到一些影響!不過(guò)通過(guò)售賣(mài)方式，比如推出新品以及熱菜形式售賣(mài)，活著搞些活動(dòng)之類(lèi)地的營(yíng)銷(xiāo)手段一樣能夠帶動(dòng)店內(nèi)生意。

鴨脖店生意不好小妙招

　　1、多渠道推廣

　　人們都有從眾心理，喜歡參考大眾的選擇，來(lái)劃定自己的選擇。這也就是為什么眾多網(wǎng)紅店打卡人數(shù)眾多的原因。餐飲行業(yè)本就是個(gè)靠口碑傳播的行業(yè)，作為其覆蓋下的小鴨脖店亦是如此。什么能體現(xiàn)口碑，就是人氣。而如何來(lái)提升人氣，一方面是鹵味技術(shù)的保障，另一方面就是多渠道來(lái)推廣。比如通過(guò)抖音、快手等短視頻平臺(tái)“拉攏”顧客，線下活動(dòng)等等。學(xué)會(huì)讓小部分人認(rèn)同你，再逐漸擴(kuò)大口碑影響力。

　　2、滿減滿贈(zèng)

　　現(xiàn)在很多鴨脖店都是靠著這招在淡季招攬顧客的!比如小編樓下一家黑鴨鹵味店，因?yàn)槟７碌氖轮芎邙�，點(diǎn)累的招牌主打的產(chǎn)品就是鴨脖，鴨爪，鴨胗等鴨副食品，當(dāng)然，其他的比如豬頭肉，素鹵這些也有不少，別看門(mén)店不大，但是我們這個(gè)小區(qū)本身就因?yàn)樵谳p軌站旁邊，附近還有中學(xué)，公園，人流量比較大。

　　店老板經(jīng)常就在生意比較淡的時(shí)候，比如周二到周四，比如冬天的時(shí)候，通過(guò)滿35減3，買(mǎi)一盒鴨脖贈(zèng)送一小盒豆腐干或者海帶結(jié)這樣的素鹵小食來(lái)招攬顧客，周邊很多年輕人還真就挺吃這一套，所以這個(gè)口味不那么正宗，但是也不錯(cuò)的黑鴨店經(jīng)營(yíng)了好幾年，生意越做越火，現(xiàn)在都開(kāi)了分店了!

　　3、增加新品

　　鴨脖子這種鹵味其實(shí)本身就挺適合烤的!小編知道一個(gè)鴨脖店，夏天的時(shí)候就是正常的賣(mài)鹵味這些，但是到了冬天，店中就會(huì)增加烤鴨脖、烤豬蹄兩種產(chǎn)品，而且店中的不分鹵菜也是一直沁在熱湯里面，顧客買(mǎi)的時(shí)候現(xiàn)撈出來(lái)還熱氣騰騰的，而且鹵汁加熱的時(shí)候傳播開(kāi)來(lái)的香味自動(dòng)就為門(mén)店打廣告了!

　　其實(shí)鹵菜熟食可以說(shuō)是面向整個(gè)社會(huì)群體，不拘泥于男女老少，而鴨脖這樣的零食更多的確實(shí)針對(duì)的年輕人，因此，鴨脖店經(jīng)營(yíng)的時(shí)候一定要設(shè)定好目標(biāo)客戶，才能為接下來(lái)的一切事宜有針對(duì)性的進(jìn)行展開(kāi)。無(wú)論是做營(yíng)銷(xiāo)還是推廣新品這些找準(zhǔn)了消費(fèi)人群，針對(duì)性打廣告，人氣自然就會(huì)提高!