輕食店廣受歡迎，對于想要投資開店的投資商來說，想要順利開店開店前期需要了解和準備好相應(yīng)的產(chǎn)品，開一家輕食店前期要準備什么是投資商開店前需要了解清楚的，那么記下來就由小編為大家介紹介紹。

開一家輕食店前期要準備什么

​開一家輕食店前期要準備什么

　　1.選址

　　選一個好地方，對于店鋪后期單量來說非常重要，輕食目前主要消費人群：白領(lǐng)、學(xué)生群體、運動人群（健身瑜伽居多），所以選址最好能靠近寫字樓，學(xué)校，居民區(qū)，位置不一定要臨街店面，可以找核心區(qū)域附近的小區(qū)一樓或者那個區(qū)域外賣集中的地方。

　　2.辦證：營業(yè)執(zhí)照+食品經(jīng)營衛(wèi)生許可證

　　①一定要辦新證，這樣可以上外賣平臺，會有額外的補貼，同時，經(jīng)營者跟營業(yè)執(zhí)照是同一個人會少很多麻煩。

　�、谧C書辦好，立馬辦理健康證，這樣營業(yè)執(zhí)照下來，帶著健康證復(fù)印件還有店內(nèi)平面圖，還有流程圖，直接辦理衛(wèi)生許可證，可以節(jié)省很多時間。

　�、厶顚懖惋嫹N類時候，可以寫冷食，不要寫生食，或者冷熱食，因為同時做冷熱食，對店鋪面積要求，應(yīng)該是六七十平方以上。

　　3.學(xué)習(xí)技術(shù)

　　營業(yè)執(zhí)照辦理提交完成，可以技術(shù)學(xué)習(xí)。氫簡廚房會進行集中培訓(xùn)，專職培訓(xùn)師會從產(chǎn)品制作-門店管理-平臺運營進行培訓(xùn)，再到每月產(chǎn)品上新，單量跟蹤調(diào)整方案等。

　　4.采購設(shè)備

　　學(xué)習(xí)的同時，可以就入手采購一些設(shè)備。我們提供給客戶明確的設(shè)備、原材料清單。

　　5.裝修

　　培訓(xùn)完回去立馬安排裝修，可以把墻面簡單粉刷，改一下水電。

　　主要是廚房布局很重要，大概一周時間搞定。

　　裝修好以后，擺放設(shè)備，定置物架，看哪些地方有多余的空地，自己用尺量高尺寸，并想好每個區(qū)域放什么，然后統(tǒng)一在網(wǎng)上定就可以。

　　6.試運營

　　①試營業(yè)很重要，模擬備餐，出餐，做醬，腌肉，檢查開業(yè)東西是否全部準備好，完善出餐流程，制定每天工作流程。

　�、谶@些流程很重要，能夠提升出餐效率，中午50單100單150單，200單該如何去備餐。

　�、壅綘I業(yè)剛開業(yè)第一個月的非常重要，店里要預(yù)留多一個人，來應(yīng)對突發(fā)狀況，比如騎手送錯餐，打包漏放東西，餐品問題，還有需要跟顧客去及時溝通，要好評。

　　④對于新店來說，第一個月的單量，單價，顧客的復(fù)購率以及好評率出餐效率綜合起來就是我們的服務(wù)能力，直接決定新店一個月后在同區(qū)域里同品類的排名。

開輕食店需要準備什么設(shè)備

​開一家輕食店前期要準備什么

　　1、料理機/榨汁機：主要用于制作果汁、果昔等，不用買貴的，賣個家用的也夠了~

　　2、微波爐：很多人擔心天冷的時候吃輕食很冷，有微波爐的話可以好很多，叮一下解決一切問題~

　　3、烤箱：有的店用烤箱烤雞胸肉，那就需要用大型烤箱，我們店則是用烤箱烤面包、堅果等各種小零食~

　　4、接單機：分為藍牙打印機和GPRS打印機，一般優(yōu)先選用后者。

　　5、凈水器：實際上這是現(xiàn)在食藥監(jiān)的要求，餐飲業(yè)需要安裝凈水器，有時候會抽查~

　　6、電子秤：需要稱量各個菜品的分量，包括調(diào)醬料時也是需要的~

　　7、切蛋器：做健康餐免不了要切很多的雞蛋，切蛋器是非常有用的，同時也非常容易壞，所以需要多買幾個屯著~

開輕食店需要什么技術(shù)

​開一家輕食店前期要準備什么

　　學(xué)習(xí)制作技術(shù)：開一家輕食店，雖然說不用大廚，但也要掌握一定的操作技術(shù)，只有你的味道好，才能留住客戶，所以想要開店，就要先學(xué)會輕食的操作技術(shù)。

　　菜品的選擇：想要開店做輕食，一定要做好市場調(diào)研，當代人比較注重健康養(yǎng)生，那些營養(yǎng)美味又倍具特色的美食自然能吸引消費者的注意，所以想要開一家輕食店，想要做好這些點，學(xué)習(xí)還是非常重要的，選擇特色菜品作為店鋪招牌也是很有必要的,菜品要具有多樣性，不定期上新，豐富的菜品會吸引更多的消費者。

　　啟動資金要備好：開店前期是少不了要投資，這個投資與開店選址有著直接的聯(lián)系，如果是在一二線城市開店，那么租金就不會低，四五線城市可能就好很多，學(xué)技術(shù)，購買機器設(shè)備、門店裝修，都需要資金，這些都是要考慮的范圍，很多輕食店一般不要求有多豪華，只需要布置得溫馨、簡單、明亮、干凈就好，而且輕食的投資相對于那些大排檔來說成本還是要低不少，因為普通門店就能做，十至二三十個平方就能開一間不錯的門店。

　　門店選址也很重要：如果資金足夠，選擇好一點的商業(yè)區(qū)，流量一般都不會差，線上線下聯(lián)合經(jīng)營，利潤自然就會雙豐收，而在選址這一塊都會有所講究，餐飲小白還是很能選擇到合適的店鋪。

輕食的市場分析

　　輕食行業(yè)的發(fā)展吸引了很多創(chuàng)業(yè)者投資，實際上，輕食行業(yè)的市場前景是相當不錯的，隨著消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，以及三高、肥胖等現(xiàn)代病的影響，人們越來越在意飲食健康的問題，數(shù)據(jù)也顯示，輕食的訂單量和銷售金額呈上漲趨勢，輕食行業(yè)是能賺到錢的。不過要想做好輕食店，不僅需要提高實力和服務(wù)，還需要把握輕食行業(yè)發(fā)展的三大趨勢：社交化、多樣化和零售化。