輕食店廣受歡迎，作為當下市場火熱的投資選擇之一，開一家輕食店也是許多投資不錯的選擇。而開店需要對投入成本有所了解，那么開一家輕食店成本多少錢也就是大家開店前需要了解的問題。
開一家輕食店成本多少
自己開披薩店的話，費用多少是要綜合各方面來看的，包括你所在的城市以及開店的地段，門店的大小等。一般來說，小型門店的話，在不同的城市加盟，費用預估是在8-15萬元左右。其中主要的投資費用是店鋪裝修、店鋪租金、首批原料進貨費用、廣告宣傳費、人工成本費用等。
在一線城市加盟開一家小規(guī)模的披薩店，門店規(guī)模預估30-40平方米左右。裝修費用大約在2.5萬元左右。門店的租金保守估計需要5400元，首次的原材料進貨費大約是4萬元，門店的設備設施費投入大概4.5萬元。另外需要2名左右的工作人員，工資支出7000元左右，廣告宣傳大概需要投入1萬元，加上其他的費用，投資合計在15萬元左右。
如果是在二線城市開披薩店，裝修費用大約在2.2萬元左右。門店租金估計需要4800元，材料費大約是3.5萬元設備設施費大概4萬元。2名左右的工作人員工資支出6500元左右，廣告宣傳大概8000元，投資合計在12萬元左右。如果是在三線城市加盟開店，各項費用支出都會降低不少，投資合計在8萬元左右。
開一家輕食店利潤大嗎
總所周知，餐飲行業(yè)的利潤可以高達百分之70，更多花費的是人工和餐品制作技術上。輕食出餐流程簡單，出餐時間短，食材成本上也是蔬菜水果之類的，消耗不是很多，輕食餐的利潤可以達到60%左右。如果食材成本控制得合理，利潤可以更高，但是要保證在食材新鮮量足的情況下，合理控制輕食餐成本。
開一家輕食店是否掙錢取決于開店投資和回本時間以及店鋪存活率。輕食店利潤的高低取決于輕食餐成本的控制：包裝、食材、醬料、人工費用等方面。
開輕食店的風險
風險一：店鋪選址
輕食的客戶群體是白領女性或者健身用戶，所以，一定要選擇辦公商業(yè)區(qū)，大學、健身房聚集區(qū);當然好的地段勢必有高昂的租金成本，這時候就要注意了，外賣門店講究的是一流的商圈三流的鋪子;所以一定要選好商圈，至于鋪子位置，找一個相對來說比較騎手比較好找的地方就可以。
風險二：食材浪費率高、成本高
輕食食材在選擇和搭配上，主選新鮮營養(yǎng)，又不會給身體帶來過多負擔的蔬果和肉類，食材必須新鮮，但是很多蔬菜蔬果的保鮮時間都非常短。如果直接放入冰箱內(nèi)冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。
風險三：開業(yè)時機不對
輕食冷食產(chǎn)品居多數(shù)，所以有明顯的淡旺季，一般從3月份開始慢慢走熱，到6、7、8月份達到高峰，到9月份開始，又慢慢開始下滑。所以要想在輕食行業(yè)開店，最好在4/5/6月份開業(yè)。
風險四：產(chǎn)品更迭慢
作為剛起步創(chuàng)業(yè)的小伙伴，一定要選擇有品牌實力有研發(fā)迭代能力的品牌方，有些小伙伴，報個班學習一下，就開始去做，學的是死知識，不能根據(jù)用戶的反饋，季節(jié)的變化，迭代更新;作為餐飲，至少3個月產(chǎn)品要升級一次;所以最好選擇有實力的品牌方合作，他們會持續(xù)不斷的更新迭代推出產(chǎn)品。
如何開一家輕食店
一．控制租金成本
租金過高，壓力越大，收入全部用來承擔租金，不僅如此，裝修等投資成本也隨之增高，想要獲得利潤更加不易。
二．輕食品種保持豐富多元
一家輕食店應該種類豐富，摒棄只有單一食品的經(jīng)營方式，飲品更應該加入，滿足各類人群、顧客的需求。而品類單一的輕食店，雖然在某一食品領域做的精，但周邊競爭對手林立，與其他店鋪相較，市場競爭力較弱。
三．營銷策略尤為重要
這其中包含輕食店定位、裝修風格，以及后期營銷，這些都是與客流量多少直接牽連的關鍵要素。但開業(yè)初期的促銷，一定要注意商品定價不能過低，對之后正常經(jīng)營時的商品銷售產(chǎn)生影響，客流相對因此會大面積流失。營銷不是一味的降價，而是通過一定方式擴大自己的收益及客流。
四．保證味道和品質
畢竟是輕食店，商品品質及味道肯定是重中之重，而其余的方式僅是起到了輔助作用，只有將味道保證，給顧客都帶來獨一無二的味覺感受，才能從眾多輕食店脫穎而出，當然也要符合當?shù)貐^(qū)域受眾群體的口味，再次基礎上不斷創(chuàng)新，留住客源。
輕食店與其他經(jīng)營內(nèi)容一樣，從前期選擇店鋪店面、后期營銷經(jīng)營都要在每一步嚴格把關，否則得不償失。
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