面包不僅種類多，且食用便捷，因此廣受消費(fèi)者的歡迎，而想要開一家面包店，除了有一定的至今外，對(duì)市場(chǎng)也需要有充足的了解，投資商需要了解自身http://www.cncyjm.com/jmzx/75652.html' target='_blank'>開面包店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，那么接下來(lái)就隨著小編一起看看吧。

開面包店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)

　　開面包店的優(yōu)勢(shì)：

　　1、造型多變：造型時(shí)尚多變、色彩絢爛多姿，這都是在市場(chǎng)上一般面包店看得見的，而只有甜蜜、絲滑、細(xì)膩、醇厚、暢爽等多層口感聚集舌尖的時(shí)候，才是味蕾真正被俘獲的時(shí)刻。

　　2、多元產(chǎn)品線：面包店產(chǎn)品囊括烘焙行業(yè)當(dāng)前最流行的款熱銷單品，并且新品不斷，四季火爆只是平常景象，大家愛(ài)吃才是王道。

　　3、操作簡(jiǎn)便出餐快：許多面包店，依然排隊(duì)，美味卻不用再等，專業(yè)設(shè)備保證品質(zhì)，特制料包保證口感一致，操作超簡(jiǎn)單，3-7天變身烘焙大師，出餐快，財(cái)富來(lái)得更快。

　　開面包店的劣勢(shì)：

　　1、知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費(fèi)群體；

　　2、規(guī)模偏小，不能容納大批消費(fèi)者；

　　3、競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)；

開面包店一個(gè)月能賺多少

　　面包店一月利潤(rùn)有多少，針對(duì)不同的面包品牌也有不同的利潤(rùn)。開的地點(diǎn)不一樣，你所賺取的利潤(rùn)也是不一樣的，不過(guò)一般給出的建議都是不要開在學(xué)校附近，盡量要開在人流集中的商場(chǎng)附近或者比較有特色的地點(diǎn)。當(dāng)然了，面包店生意最終的好壞還是與面包口感以及味道受大眾喜愛(ài)程度來(lái)決定的。所以想要開一間比較受歡迎的面包店，需要綜合考慮的因素有很多。

　　一般來(lái)說(shuō)，面包、蛋糕的銷售凈利潤(rùn)在20%～40%，中等消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)1500～3000元以上，一年內(nèi)即可收回全部投資。中上等消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或農(nóng)村)單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達(dá)3000～5000元以上。

　　生日蛋糕是面包店產(chǎn)品的重要組成部分。同時(shí)，在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤(rùn)最高。每天都有人過(guò)生日，如果你能在當(dāng)?shù)刈プ∫稽c(diǎn)市場(chǎng)，就能讓你輕輕松松。我們每天按(保守?cái)?shù)字)最低銷售300元計(jì)算，一天做3-4個(gè)蛋糕，一般都是2-3磅的蛋糕，按最普通的水果蛋糕30元一磅計(jì)算，銷售凈利潤(rùn)按最低的40%計(jì)算(一般生日蛋糕的凈利潤(rùn)在60%以上)。即：300元×30天×12月×40%=43200元。

面包店促銷活動(dòng)有哪些

　　1、面包店怎么促銷？可以和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。散戶就是采取買X送Y，這是人們最喜歡的點(diǎn)子，也是消費(fèi)者的心理，當(dāng)然是只有買到一定數(shù)量的面包才能享受。

　　2、可以做些小點(diǎn)，比如像泡芙這樣的，這東西銷得快呀，可以做各口味的。還有弄些一塊錢三個(gè)的小包呀，弄些新口味產(chǎn)品出來(lái)吸引大眾眼球。面包口味要多樣化，而且可以進(jìn)行捆綁式銷售， 可以買面包送牛奶啊，當(dāng)然要購(gòu)買一定的面包才行，如果附近有學(xué)校的話，早上可以拿到學(xué)校門口特賣。因?yàn)楝F(xiàn)在很多學(xué)生都拿面包當(dāng)早餐的。

　　3、面包店怎么促銷？在下班高峰時(shí)期在店門口進(jìn)行試吃活動(dòng) （將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標(biāo)顧客）。

　　4、可以在每周日做一些優(yōu)惠活動(dòng)！對(duì)老人和小孩進(jìn)行更大的一些優(yōu)惠。來(lái)吸引客戶。對(duì)老人和學(xué)生實(shí)行一種價(jià)格優(yōu)惠政策，這兩個(gè)人群是很重要的，會(huì)影響很多人。還有一個(gè)就是一般的消費(fèi)者那就可以在面包上和店面裝修上下點(diǎn)功夫，同時(shí)每天沒(méi)有銷售掉的面包進(jìn)行折價(jià)銷售，可打廣告說(shuō)沒(méi)有隔夜的面包，現(xiàn)在的人很多注重健康，這樣會(huì)有一些高層次的客戶。

　　5、可定期舉行類似“甜蜜情人”的活動(dòng)。凡在本店消費(fèi)時(shí)，可填寫一張報(bào)名表。即可參加“甜蜜情人”抽獎(jiǎng)活動(dòng)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可多樣，比如燭光晚餐，西餅、蛋糕等DIY制作等。

　　6、進(jìn)行我最喜愛(ài)調(diào)查活動(dòng)，凡在本店消費(fèi)時(shí)，填寫一張簡(jiǎn)單的調(diào)查問(wèn)卷。即可獲贈(zèng)小飾品一個(gè)（如小掛繩）。

　　7、面包店怎么促銷？只要在本店消費(fèi)，可獲得印花一枚。達(dá)到一定次數(shù)，即可獲贈(zèng)XX。

　　8、增加外賣服務(wù)（電話和網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)） ，提供工作人員的服務(wù)素質(zhì)，進(jìn)行專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)。統(tǒng)一工作服裝。

　　9、生日蛋糕，到本店購(gòu)買生日蛋糕的，可全程在廚師的幫助下自己完成制作蛋糕的全過(guò)程并用DV拍攝下來(lái)附送光盤，很有意義的。特別是給自己心愛(ài)的人，很多男士一定會(huì)為之吸引而來(lái)。還有就是吃面包比賽，很多電視上都看過(guò)的比如吃熱狗比賽吃三明治比賽。

　　10、 在店鋪外面擺個(gè)展臺(tái)，請(qǐng)過(guò)往的顧客試吃，當(dāng)然要真誠(chéng)的面對(duì)顧客。當(dāng)顧客表示贊揚(yáng)后，馬上推薦自己的店鋪，把顧客吸引進(jìn)自己的店鋪中，在介紹的過(guò)程中一定要溫柔親切，不要大呼小叫的。這樣顧客會(huì)受誘導(dǎo)進(jìn)入店鋪，當(dāng)然吸引顧客，要用點(diǎn)能引起顧客進(jìn)入的話題，比如有特價(jià)面包，或者是里面還搞活動(dòng)等等，類似的，自己根據(jù)自己的情況而定。

　　11、面包店怎么促銷？可以搞小贈(zèng)品的活動(dòng)，比如有買的多的，或買貴的比如蛋糕之類的顧客時(shí)，可以增一塊小點(diǎn)心，或者小小蛋糕之類的，這些贈(zèng)品最好質(zhì)量高一些，因?yàn)檫@也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈(zèng)品，可能回頭來(lái)買贈(zèng)品的。

　　12、如果附近有學(xué)校，建議去學(xué)校門口擺攤位，大學(xué)校園里面是個(gè)很好的消費(fèi)場(chǎng)所，最主要的是大學(xué)生很多都喜歡吃甜點(diǎn)，你這時(shí)最好要多準(zhǔn)備些宣傳店鋪的傳單，每個(gè)來(lái)買的學(xué)生都發(fā)一張，宣傳單上要寫上店鋪優(yōu)勢(shì)的商品，也可以在條件合理的情況下送些贈(zèng)品什么的。

面包店怎么經(jīng)營(yíng)

　　店址選擇。無(wú)疑地，面包店是面對(duì)大眾消費(fèi)者的，應(yīng)選址在居民區(qū)、娛樂(lè)區(qū)等。但面包店過(guò)于集中的地段，不宜開店，以免造成同行競(jìng)爭(zhēng)過(guò)盛的局面。隨著新安居工程的擴(kuò)展，許多新商業(yè)區(qū)、居民區(qū)正在形成，搶先占領(lǐng)這些地盤，肯定大有生意可做。

　　面包的品種要齊全、味道要多樣。面包造型要打破原有的方塊、圓形模式，翻新創(chuàng)新;在餡料上，也可大膽嘗試，除保留傳統(tǒng)的甜味(如奶油系列)、咸味(香腸、咸肉系列)外，還可以各種水果、果醬為餡料，另外面包命名也可新奇些。

　　面包應(yīng)陳列在潔凈透明的玻璃柜臺(tái)里，并在柜臺(tái)里設(shè)置照明燈光，使面包看上去黃燦燦的，大大吸引過(guò)路者的胃口。

　　面包應(yīng)采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣的方式，講究色、香、味俱全，保持面包的新鮮品質(zhì)，讓顧客看著舒心、買得放心。

　　面包定價(jià)可適當(dāng)拉開少許距離，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顧客買此不忘買彼的欲望。

　　面包店在推出新品種時(shí)，可設(shè)有免費(fèi)品嘗點(diǎn)，以品促銷。

　　店內(nèi)要明亮清潔，裝修時(shí)注意防止制造部門的油煙進(jìn)入販賣處，放置面包的盤子、籃子、夾子等用具都要干凈、整齊，銷售員最好穿戴整潔、無(wú)污點(diǎn)的工作服。