火鍋是很多人喜愛(ài)的食物，在餐飲行業(yè)一直煥發(fā)著勃勃生機(jī)，不少投資者都對(duì)火鍋加盟項(xiàng)目感興趣，那么，新手開(kāi)火鍋店八大注意事項(xiàng)有哪些？接下來(lái)， 跟小編一起來(lái)看看吧！

新手開(kāi)火鍋店八大注意事項(xiàng)

　　1.店鋪位置

　　投資人如果有比較豐厚的資本，那么火鍋店選擇開(kāi)在比較繁華的地帶是比較合適的，這些地方租金等消耗比較貴，一般店鋪開(kāi)在這里不用發(fā)愁沒(méi)有利潤(rùn)。

　　2.客流量

　　開(kāi)火鍋店?duì)I業(yè)，前來(lái)消費(fèi)的食客數(shù)量肯定是非常重要的。所以一個(gè)店的銷(xiāo)量非常受周邊環(huán)境的影響，開(kāi)店選址在交通方便、人流密集、餐飲生意比較多的地段是最合適的。

　　3.店鋪裝修

　　火鍋店裝修需要考慮這些方面，首先就是火鍋店的裝修風(fēng)格，一定要符合品牌要求以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)傾向，主要營(yíng)造一種比較愉悅的用餐氛圍。另一個(gè)就是，一定要考慮到消費(fèi)者的方便性，如衛(wèi)生間也應(yīng)有明顯的標(biāo)志指示，具體的問(wèn)題還需要經(jīng)過(guò)實(shí)地的調(diào)查得知。

　　4.餐品特色

　　一個(gè)火鍋品牌必須有自己的特色，所以就一定要有主推的菜品，能夠良好的吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。所以，菜品的豐富程度和多樣化也是一個(gè)考慮范圍。

　　5.店內(nèi)培訓(xùn)

　　對(duì)于第一次從事餐飲服務(wù)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)人來(lái)講，開(kāi)火鍋店招聘新員工非常重要的。開(kāi)一家火鍋店的成本百分之40-50的費(fèi)用主要就是人工的護(hù)發(fā)誒，擁有一個(gè)高效率的團(tuán)隊(duì)，火鍋店生意不可能不好。所以招聘好員工之后，專(zhuān)業(yè)性的培訓(xùn)是必須的。

　　6.店內(nèi)的服務(wù)

　　現(xiàn)在很多的火鍋店為了吸引更多的回頭客，都會(huì)努力打造溫馨和人性化的餐飲，以?xún)?yōu)質(zhì)的菜品質(zhì)量，熱情周到的服務(wù)，為廣大食客做貢獻(xiàn)。

　　7.推廣宣傳

　　開(kāi)火鍋店是否取得成功，關(guān)鍵是看如何推廣。一個(gè)火鍋店品牌要有實(shí)力在市場(chǎng)中生存，適當(dāng)?shù)淖晕倚麄魇遣荒芑蛉钡�，所以，要做好合適的宣傳推廣計(jì)劃。

　　8.推出新品

　　一家火鍋店能夠掀起潮流和流行，就必須要時(shí)常進(jìn)行新品的推出，這樣可以避免出現(xiàn)客戶(hù)吃膩的現(xiàn)象發(fā)生，保持消費(fèi)者的對(duì)該火鍋店的興趣。

開(kāi)一家火鍋店預(yù)算多少錢(qián)

　　開(kāi)個(gè)火鍋店需要多少資金？在二線城市開(kāi)一個(gè)80平米的火鍋店大概需要40萬(wàn)左右，當(dāng)然，具體開(kāi)個(gè)火鍋店需要多少錢(qián)，跟店鋪面積大小、火鍋店定位這些等有很大的影響關(guān)系。在前期的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，肯定會(huì)比較費(fèi)錢(qián)，因?yàn)槟銊倧钠瘘c(diǎn)要出發(fā)，很多設(shè)備都需要置備，所以你的資金要熬過(guò)前期，在后續(xù)的工作中就會(huì)好很多了。沒(méi)有足夠的資金，你有再好的廚藝和想法也是無(wú)計(jì)可施的，所以資金必須要準(zhǔn)備充足再去著手開(kāi)火鍋店。

開(kāi)一家火鍋店一年賺多少

　　想要知道開(kāi)一家火鍋店一年能掙多少錢(qián)，首先呢需要知道，是什么店型，比如潛力店，旗艦店，白金店這三種店型，前期投入的資金是不一樣的，一般的縣級(jí)城市日銷(xiāo)售額在4000多，好一點(diǎn)5000到7000左右。年收入也可以推算。其次，如果是自助式火鍋店，不考慮其他因素，日銷(xiāo)售額在5000左右，如果是點(diǎn)餐式火鍋店，日銷(xiāo)售額在4000左右。綜上所述，開(kāi)一家火鍋店一年的收入應(yīng)該在30到100萬(wàn)左右，僅供參考。