在學(xué)校開螺螄粉店有什么劣勢

　　隨著螺螄粉熱度的提升，越來越多人對開螺螄粉店有了想法。的確，目前螺螄粉在餐飲行業(yè)中是非�；馃岬拇嬖冢�投資也是許多人不錯的選擇。對于開螺螄粉店，開店選址是十分重要的，開店前需要了解在不同地方開店的不同特點(diǎn)，那么在學(xué)校開螺螄粉店有什么劣勢呢？

在學(xué)校開螺螄粉店有什么劣勢

　　螺螄粉作為廣受歡迎的美食網(wǎng)紅產(chǎn)品，憑借著豐富的配料和極佳的味道俘獲了大多數(shù)人的味蕾。因為是粉湯類餐飲產(chǎn)品，因此沒有明顯的淡旺季，在不斷被推廣開來，被更多人喜歡后，螺螄粉銷量也變得越來越好。在學(xué)校開螺螄粉店也不是不可以，但是會有以下劣勢。

1、消費(fèi)時間集中，有明顯的淡旺季

　　學(xué)生有明確的上下課和放學(xué)的時間，因為螺螄粉屬于堂食類餐飲，不像小吃零食一樣可以供學(xué)生們課間的時候方便食用，因此在學(xué)校開螺螄粉只有上課前和放學(xué)后有學(xué)生前往購買，且學(xué)生數(shù)量有限，螺螄粉較為特殊，在學(xué)校食堂有著五花八門的產(chǎn)品，學(xué)生不會天天吃螺螄粉。而且學(xué)生有明確的寒暑假時間，寒暑假時候?qū)W�？驮瓷�，螺螄粉店可能也沒有多少消費(fèi)者。

2、消費(fèi)人群單一

　　學(xué)校大多數(shù)為本校學(xué)生，其次就是老師，一般人消費(fèi)者不會無故到學(xué)校來吃東西。因此在學(xué)校開螺螄粉店的話，消費(fèi)者只有學(xué)生和老師，消費(fèi)群體單一。螺螄粉是柳州特色美食，因為有一定的特殊性，因此也不是人人都可以接受，在消費(fèi)群體單一的情況下，店鋪生意不穩(wěn)定。

3、食堂其他餐飲競爭激烈

　　學(xué)校食堂便宜，螺螄粉市場價一般為10-20元。由于學(xué)生大多沒有經(jīng)濟(jì)來源，只有父母給的生活費(fèi)用，因此在購買產(chǎn)品上會額外注重產(chǎn)品的性價比。食堂餐飲大多以分量大和價格便宜為主，種類也十分之多，螺螄粉開在學(xué)校里競爭激烈，比較考驗經(jīng)營者的經(jīng)營能力。

　　雖然有著以上劣勢，但是學(xué)校開螺螄粉店的優(yōu)勢也有許多，例如學(xué)生接受能力廣，對特殊美食比較樂于嘗試，會吸引到大多數(shù)消費(fèi)者，且學(xué)生消費(fèi)時間集中也幫助店鋪在招聘人上節(jié)約成本，不需要太多成本。對于消費(fèi)群體單一的問題，可以開設(shè)外賣，讓校外的人也能購買等。

　　根據(jù)不同情況不同選擇，任何事情都有兩面性，以上為小編對“在學(xué)校開螺螄粉店有什么劣勢”的介紹。