眾鴨鴨加盟

眾鴨鴨加盟流程

1、產(chǎn)品腌制入味均勻度，產(chǎn)品穩(wěn)定性
其一、烤鴨行業(yè)大都存在產(chǎn)品腌制入味不均勻的現(xiàn)象，很多同類產(chǎn)品都是表皮很好吃，里面不太好吃，外表的調(diào)料味比較重，而中間或更深層調(diào)料味不重，還有個別烤鴨吃到深層位置有腥味或其它異味，便得整個產(chǎn)品必須是外層與內(nèi)層同時吃才好吃，否則是外咸內(nèi)淡或腥味比較重，還有一些烤鴨店是加了很多香精添加劑，結(jié)果是越加越香，顧客賣了吃一口兩口很好吃，吃的多了就感覺不是很舒服，再多吃就膩了等等，這些都不是解決入味不均勻的有效辦法。我們是通過腌制技術(shù)的改進(jìn)，使得整個產(chǎn)品從外里內(nèi)都是一個標(biāo)準(zhǔn)，都是一個味道，只有達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)了，才能滿足顧客的口味需求。其二、比較重要，很多加盟商加盟某烤鴨連鎖后，學(xué)習(xí)時做的好，可回家開店后產(chǎn)品做的不穩(wěn)定的，第一批次做的很好，第二個批次做的還可以，可做到以后的批次后是越做越不穩(wěn)定，使的產(chǎn)品是今天好吃，明天不好吃，后天又好吃，反反復(fù)復(fù)的不穩(wěn)定，這樣的生意注定是失敗的。
2、產(chǎn)品外觀顏色不好看，出爐后變小
為什么有很多做烤鴨生意的，產(chǎn)品出爐時很好看，可過了一會或幾個小時后，顏色變的淡了，越來越不好看了，那是上色技術(shù)出問題了，應(yīng)該是用色素上的色，這樣即達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，更是自己都不敢吃，而且是褪色很快。我們是用糖色上色，即解決了退色問題，又達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是成品兩三天都是這個顏色，賣像好銷量就大。還有的烤鴨出爐時很大，可過一會就變小了，使產(chǎn)品銷售量下降。我們通過脆皮技術(shù)處理后，產(chǎn)品烤熟成品后，保護(hù)不變形。這樣又增加了一個賣點(diǎn)。
3、產(chǎn)品熱吃好吃，冷吃不好吃有異味
有很多烤鴨店的烤鴨一定要熱賣才好吃，所以他們制作的烤鴨烤熟了，如果沒有人買，就一直放在烤爐里保溫，這樣有個致命的缺點(diǎn)，那就是烤熟的鴨子不出爐，在爐里保溫使烤鴨變得口感不好，沒有咬頭，不勁道。使烤熟的鴨子變成燜熟的了，所以越賣越差，最后是關(guān)門大吉了。我們產(chǎn)品出爐后，顧客當(dāng)天吃不完，放入冰箱冷藏，第二天或第三天想吃的時候，拿出來不用加熱，比剛出爐時還好吃，因為熱吃有熱氣掩蓋，調(diào)料味不明顯，冷后再吃，各種調(diào)料味沒有被熱氣掩蓋，所以從味覺上感覺更好吃了。這也是為什么同行業(yè)烤鴨熱吃好吃，冷吃不好吃的原因。
4、技術(shù)配方由單一轉(zhuǎn)為固有特色
傳統(tǒng)烤鴨都是由學(xué)習(xí)時學(xué)到的配方去制作，很少有人去嘗試改變一下，所以顧客就覺得烤鴨都是一個味道，有一些烤鴨制作的不好吃，也去叫賣，使得行業(yè)混亂。我們首先改變傳統(tǒng)觀念，打破常規(guī)。首先是學(xué)習(xí)國內(nèi)很多家烤鴨的技術(shù)配方，再學(xué)習(xí)熟食技術(shù)配方，再學(xué)習(xí)茶油鴨技術(shù)配方，川菜技術(shù)，漢堡技術(shù)香腸技術(shù)后，由我公司自主研發(fā)，創(chuàng)新改良出屬于我們自有特色的眾鴨鴨品牌烤鴨，使得產(chǎn)品一上市就深受顧客的信賴，產(chǎn)品是越賣越好，加盟店是越來越多。
5、我們的烤鴨要排隊搶購，為什么？
公司完善的營銷團(tuán)隊，使得產(chǎn)品一路走紅，越來越火爆。古人云：酒香不怕巷子深，可那是古時，現(xiàn)在的交通，通訊等發(fā)達(dá)時代，又有多少人能走到小巷子呢。必須打破這個理念，由公司團(tuán)隊策劃開業(yè)計劃，開業(yè)指導(dǎo)，開業(yè)營銷，后期運(yùn)營等，而且是開業(yè)時由公司派專業(yè)的營銷團(tuán)隊到現(xiàn)場親自指導(dǎo)，使加盟商達(dá)到獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)后團(tuán)隊才撤回，為下一個加盟商作計劃。我們有與眾不同的產(chǎn)品，有統(tǒng)一的營銷團(tuán)隊，有越來越多的回頭客來購買我們的產(chǎn)品，那就一定會排隊搶購了。