一個餐飲公司需要的部門主要包括以下幾個方面：

　　1.運(yùn)營部門：負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營管理，包括人員管理、餐飲質(zhì)量控制、成本管理、營銷策劃等。

　　2.采購部門：負(fù)責(zé)食材采購、物料采購、設(shè)備采購等工作，確保餐廳的原材料供應(yīng)和設(shè)備維護(hù)。

　　3.財務(wù)部門：負(fù)責(zé)餐廳的財務(wù)管理，包括賬目管理、成本控制、財務(wù)報表等工作，確保餐廳的財務(wù)狀況良好。

　　4.人力資源部門：負(fù)責(zé)餐廳的人力資源管理，包括招聘、培訓(xùn)、績效管理等工作，確保餐廳的人力資源優(yōu)化。

　　5.市場部門：負(fù)責(zé)餐廳的市場營銷活動，包括品牌推廣、促銷活動、客戶關(guān)系管理等工作，確保餐廳的市場競爭力。

　　6.研發(fā)部門：負(fù)責(zé)餐廳的菜品研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)等工作，確保餐廳的菜品創(chuàng)新和品質(zhì)提升。

　　以上部門是餐飲公司必不可少的部門，每個部門各司其職，共同協(xié)作，才能確保餐廳的健康發(fā)展。同時，根據(jù)餐飲公司的規(guī)模和業(yè)務(wù)需求，還可以設(shè)置其他的部門，如技術(shù)研發(fā)部門、客服部門等。