開粥店一直是眾多投資商投資的選擇之一，不僅因?yàn)橹嗟瓿杀镜�，且隨著市場的不斷擴(kuò)大，利潤也在不斷的增加，投資商對于利潤十分關(guān)心，因此想要在開店前了解關(guān)于http://www.cncyjm.com/jmzx/75696.html' target='_blank'>開粥店的利潤有多大，接下來就一起看看吧。

開粥店的利潤有多大

　　大米、粳米、小麥、玉米、紅棗、雞蛋、青菜、蝦仁等食物再加上水，就是做粥的原材料。專門的粥店一碗白粥的價(jià)格在5元左右，而3元一斤的大米，一般能做20碗粥，總賣價(jià)100元。像粳米、紅棗、蝦仁這些食材雖然比大米貴，但是賣價(jià)更高，素粥一般7 8元每份，葷的售價(jià)都在10元以上。而且，粥的做法也不難，將食材洗凈放入鍋中，注意火候就行，不費(fèi)人力。經(jīng)過以上的梳理，可以得出的結(jié)論是粥的毛利潤真的很大

　　但是粥的純利潤是和成本以及營業(yè)額相關(guān)的。成本包括租金、裝修、設(shè)備購買、原料采買、人員工資、水電費(fèi)等，而成本又和店鋪的位置及大小存在密切的聯(lián)系。所以開家粥店的投資額是根據(jù)個(gè)人而定的。一般小型普通的粥店，兩三萬就能營業(yè)。規(guī)格高，有特色的粥店二三十萬也不多。

　　營業(yè)額，這個(gè)和店主的經(jīng)營能力以及周邊的消費(fèi)習(xí)慣存在直接聯(lián)系。有些地區(qū)有一日三餐食粥的習(xí)慣，只要店主經(jīng)營的好，開家粥店就不缺生意。而有的地區(qū)把粥只當(dāng)做早餐或者偶爾解膩的食物，就算食物味道和服務(wù)都有特色，也會(huì)存在缺少客源的問題，自然不賺錢。

　　養(yǎng)生粥、減肥粥是這幾年很多粥店打出的品牌，其目的就是讓粥店擁有特色，用養(yǎng)生、減肥的痛點(diǎn)吸引人們消費(fèi)。想開粥店的朋友也可以模仿這些方法為自家的店找到一個(gè)獨(dú)特的賣點(diǎn)，從同行中贏得優(yōu)勢。

　　30-50平米店：以每天流水(營業(yè)額)2000元，毛利率50%，每月就有3萬元。年毛利36萬，三個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增，利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年，做得好的話可以翻番。

　　100平米店：以每天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%，每月就有6萬元。年毛利72萬，二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營業(yè)額以15%遞增，利潤應(yīng)能達(dá)到22.8萬/年，做得好的話可以翻番。

開一個(gè)粥店需要投多少錢

　　開一家粥店只要5萬元，這其中包括了創(chuàng)業(yè)店投資金額2.18萬元以及品牌使用費(fèi)、全套技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、全套設(shè)備2萬元和用品費(fèi)8000元等總計(jì)一共近5萬元，所以您開一家粥店只要5萬元就可以了，而且加盟條件也很簡單，遵循總部標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理模式，認(rèn)真履行加盟合同，遵守的相關(guān)法律法規(guī)，做到合法、誠信經(jīng)營，就可以了。

開粥店要考慮的問題

　　一、開粥店要選擇合適的加盟品牌

　　如果開粥店如若加盟的話要選擇合適的加盟品牌，要選擇比較成熟的，而且做得比較成功的加盟品牌，這樣才能夠更快的成功，但如果遇到不良的品牌，那就不是耽誤了時(shí)間的問題了，不但耗費(fèi)了開店者的經(jīng)歷，而且還會(huì)賠錢。所以選擇粥店加盟的一定要擦亮雙眼，首先看看加盟店是不是有比較好的扶持政策，包括前期的開店選址到后期的門店運(yùn)營，總部都需給予到專業(yè)的支持。

　　二、開粥店的選址也非常重要

　　開粥店要想成功的話，一定要選擇合適的地方，一家餐飲店的選址是非常重要的，尤其是想要開粥店，粥店加盟商就應(yīng)該做好市場調(diào)查要考慮好粥店要開在哪里比較合適，好選擇在人流量比較大的地方，如果選對了地址的話，那么對于生意會(huì)有很大的好處。

　　三、粥店的店面裝修也是很重要的

　　開一家粥店也要注意店面的裝修，雖然說餐飲的核心點(diǎn)就是產(chǎn)品，口味、口碑、色澤等，但是現(xiàn)在人們對于就餐的要求越來越高，現(xiàn)在的消費(fèi)者會(huì)把就餐的環(huán)境、以及就餐的服務(wù)好壞拿來評判一個(gè)粥店加盟店的好壞，所以一定要注意店面的裝修，粥店可以根據(jù)品牌的形象、粥店產(chǎn)品的經(jīng)營方向結(jié)合做粥店的裝修。

　　四、粥店人員的配置要考慮

　　粥店加盟店想要經(jīng)營就必須考慮人員配置問題，可以根據(jù)顧客不同的需求來選擇不同的人手的配置，如果是做堂食的話需要配置服務(wù)員、廚師、收營員等，假如還有外賣的需求的話那么就要配置打包員、制餐員、以及聯(lián)系配送。

　　五、粥店開業(yè)的活動(dòng)非常重要

　　一家粥店加盟店如果剛開業(yè)的話那是沒有多少人知道的，所以想要增加粥店的知名度的話，那么開業(yè)前的開業(yè)活動(dòng)營銷也算是一個(gè)比較重要考慮的環(huán)節(jié)，不但要在實(shí)體店當(dāng)中搞促銷活動(dòng)，而且可以利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)來進(jìn)行推廣，粥店想要做好一個(gè)開業(yè)活動(dòng)只需要把活動(dòng)規(guī)則設(shè)置好找到本地的餐飲微信大v推一波都是很有效果的。

　　想要成功的開一家粥店，除了以上所注意的這些問題，基本的經(jīng)營的方式也要注意。剛剛開業(yè)的時(shí)候，首先要在宣傳上下功夫，讓大家知道有這么一家粥店，其次也要在食品的品質(zhì)以及服務(wù)上多注意起來。如果想要站穩(wěn)腳跟，想要留住顧客，各個(gè)細(xì)節(jié)都不能掉以輕心，對待顧客也要有耐心和愛心，售后服務(wù)也要到位，才能成功的開一家粥店。

開粥店需要準(zhǔn)備什么設(shè)備

　　開粥店是不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不過粥店煮粥不像我們平常在家里煮粥，粥店需要用到許多專業(yè)設(shè)備，粥店需要的設(shè)備包括：

　　1、冰箱

　　冰箱是餐飲店的標(biāo)配設(shè)備了，粥店也需要準(zhǔn)備冰箱來存儲(chǔ)熬粥的原材料，另外到了夏天，還可以提前把粥放到冰箱里，做成冰粥販賣。

　　2、消毒柜

　　消毒柜的作用主要是給碗筷、廚具消毒，一個(gè)干凈整潔的粥店才能給食客衛(wèi)生、健康的感覺，所以餐具的洗滌和消毒一定要做到位。

　　3、電熱湯粥機(jī)

　　電熱湯粥機(jī)的作用是給粥保溫，煲好之后的粥可以放到電熱湯粥機(jī)中，這樣可以維持長時(shí)間的適宜溫度。

　　4、煮粥設(shè)備

　　平常家里煮粥一般用電飯煲，不過在粥鋪煮粥為了保證粥品的營養(yǎng)和美味，通常會(huì)采用炆燒煲、砂鍋等更專業(yè)的設(shè)備來煮粥。那么粥鋪用什么鍋熬粥呢？

　　二、粥鋪用什么設(shè)備煮粥

　　粥的制作很復(fù)雜，一般家庭熬粥相對簡單，而粥店為了口感更好，會(huì)采用專業(yè)的煮粥設(shè)備來熬粥，一方面能讓粥里的營養(yǎng)更加豐富，另一方面味道也更好，那么粥鋪煮粥設(shè)備有哪些呢？

　　1、 炆燒煲

　　炆燒煲既可以煮湯，也可以煮粥，很方便，它的特點(diǎn)是烹煮食物時(shí)水分不揮發(fā)，能充分保留營養(yǎng)成分，不過熬制時(shí)間比較長。

　　2、砂鍋

　　做粥的時(shí)候營養(yǎng)是最關(guān)鍵的，用砂鍋可以既營養(yǎng)又安全，但是用起來的時(shí)間比較長，首先將米放入鍋中加入些許水，熬到大米開花的時(shí)候，再放點(diǎn)配菜，不僅很好喝，還很健康。

　　3、電砂鍋

　　使用它來煮粥很安全，但是唯一的不足就是耗電量大，時(shí)間還有點(diǎn)長，大約需要三個(gè)小時(shí)，適合粥鋪煮養(yǎng)生粥。

　　4、高壓鍋

　　用高壓鍋煮粥省時(shí)還省事，適合快速煮粥，時(shí)間少的話可以用，一般在高壓鍋安全閥冒起以后3-5分鐘就能煮熟。

　　5、電飯煲

　　電飯煲最大的優(yōu)點(diǎn)就是可以把所有的材料都放進(jìn)去，等到熟了以后按成保溫模式，想啥時(shí)候喝就啥時(shí)候喝。特別簡單易操作，不過粥鋪一般不采用電飯煲做粥，因?yàn)檫@樣口感并不算太好，一般是家庭煮粥才用電飯煲。