粥店廣受歡迎，是許多投資商都想要選擇的投資項(xiàng)目。而除了市場(chǎng)大外，粥鋪投資成本對(duì)比許多投資選擇來(lái)說(shuō)也不高，因此有許多初次接觸投資的新手也想要開(kāi)一家粥店，而http://www.cncyjm.com/jmzx/75700.html' target='_blank'>新手開(kāi)一家粥店需要注意什么也是大家需要了解的。

新手開(kāi)一家粥店需要注意什么

新手開(kāi)一家粥店需要注意什么

　　1、注意餐飲服務(wù)質(zhì)量：

　　服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)的高低不僅關(guān)系著酒店的效益、聲譽(yù)，更關(guān)乎酒店的生存與發(fā)展。在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，所追求的服務(wù)目標(biāo)是以服務(wù)員的親情、技能、效率、知識(shí)和良好的修養(yǎng)，表達(dá)和體現(xiàn)服務(wù)風(fēng)格。

　　2、注意顧客群體的意見(jiàn)：

　　直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見(jiàn)，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見(jiàn)的工作甚至可以延伸到各個(gè)餐飲的關(guān)系部門(mén)。

　　3、應(yīng)留意的問(wèn)題：

　　第一，環(huán)保。比方政府要求相似粥店這樣的餐飲店不能開(kāi)在居民樓下，臨近開(kāi)設(shè)店鋪，裝置的煙道需求高過(guò)居民樓，因而，開(kāi)發(fā)商設(shè)計(jì)的店面要具有后天的條件。

　　第二，交通。古代城市的頑疾之一是交通，郊區(qū)內(nèi)的停車(chē)位緊缺，餐飲店開(kāi)在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。

　　養(yǎng)生粥店的投資者在給養(yǎng)生粥店選址時(shí)，要剖析養(yǎng)生粥店的定位，要剖析養(yǎng)生粥店地址的交通等等，片面的對(duì)養(yǎng)生粥店的地址綜合剖析，才可以給本人投資的養(yǎng)生粥店選到合適養(yǎng)生粥店的好地址。

開(kāi)粥店需要什么條件

　　開(kāi)粥店需要的條件有這幾部分組成，即手續(xù)齊全、人員（廚師）齊全、合適店面、啟動(dòng)資金。

　　具體為：

　　1、手續(xù)，辦理好各類(lèi)開(kāi)店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生證等相關(guān)證件。

　　2、人員，需要有能做出可口美味的粥的廚師和相應(yīng)規(guī)模的餐廳服務(wù)人員（含收銀、保潔、財(cái)務(wù)等）。

　　3、店面，需要在合適的路段選擇合適的店面，以保障有一定的客流量。

　　4、資金，需要有一批開(kāi)店的啟動(dòng)資金，用來(lái)支付啟動(dòng)時(shí)的租（買(mǎi)）店面、購(gòu)買(mǎi)工具、設(shè)備、材料等費(fèi)用。

　　最后就是需要去宣傳（廣告），不過(guò)這個(gè)不是必備條件，上述的都是必備條件。

粥店怎么開(kāi)

　　粥店的選址：有點(diǎn)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人都知道，一家餐飲店的選址是非常重要的，而如果開(kāi)粥店的話，粥店加盟商就應(yīng)該做好市場(chǎng)調(diào)查要考慮好粥店要開(kāi)在哪里比較合適，一個(gè)粥店的選址選擇的合適那么生意勢(shì)必會(huì)好點(diǎn)。

　　產(chǎn)品定位;我們可以從粥店周邊的環(huán)境、人員收入等情況來(lái)做產(chǎn)品的定位，根據(jù)消費(fèi)環(huán)境定位粥店加盟店是經(jīng)營(yíng)高端還是經(jīng)營(yíng)低端，這個(gè)定位是很重要的，這個(gè)定位如果定位的好那么粥店經(jīng)營(yíng)的盈利收入可以大幅提升。

　　粥店的裝修;雖然說(shuō)餐飲的核心點(diǎn)就是產(chǎn)品，口味、口碑、色澤等，但是現(xiàn)在的消費(fèi)者會(huì)把就餐的環(huán)境、以及就餐的服務(wù)好壞拿來(lái)評(píng)判一個(gè)粥店加盟店的好壞，另外就是粥店可以根據(jù)品牌的形象、粥店產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)方向結(jié)合做粥店的裝修。

　　粥店的人員配置問(wèn)題;粥店加盟店想要經(jīng)營(yíng)就必須考慮人員配置問(wèn)題，粥店老板可以根據(jù)粥店的經(jīng)營(yíng)情況以及粥店的重要組成部分配置人手，如果是做堂食的話需要配置服務(wù)員、廚師、收營(yíng)員等，如果是外賣(mài)粥店的話就需要配置打包員、制餐員、以及聯(lián)系配送。

　　設(shè)備采購(gòu);開(kāi)粥店也是需要考慮設(shè)備問(wèn)題的，一個(gè)粥店加盟店制作粥的時(shí)候肯定會(huì)有一些設(shè)備采購(gòu)的清單，以及設(shè)備采購(gòu)是需要的型號(hào)。設(shè)備采購(gòu)的價(jià)格等都需要做對(duì)比和核實(shí)。

　　食材采購(gòu)，開(kāi)粥店還有一個(gè)比較重要的問(wèn)題就是食材的采購(gòu)了，食材也是做出良好的產(chǎn)品的基礎(chǔ)，所以食材采購(gòu)方面粥店加盟店老板要考慮的問(wèn)題就是食材是不是質(zhì)量好的基礎(chǔ)上價(jià)格要控制好，食材的采購(gòu)就是整個(gè)粥店的成本控制環(huán)節(jié)了，食材采購(gòu)的環(huán)節(jié)如果做好了可以為粥店節(jié)省很多成本開(kāi)支。

　　粥店開(kāi)業(yè)活動(dòng);一家粥店加盟店如果剛開(kāi)業(yè)的話那是沒(méi)有多少人知道的，所以開(kāi)業(yè)前的開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)也算是一個(gè)比較重要考慮的環(huán)節(jié)，現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)流行的年代粥店想要做好一個(gè)開(kāi)業(yè)活動(dòng)只需要把活動(dòng)規(guī)則設(shè)置好找到本地的餐飲微信大v推一波都是很有效果的。

　　總結(jié)：以上就是一個(gè)粥店從目標(biāo)到粥店開(kāi)始營(yíng)業(yè)需要考慮的問(wèn)題了，創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)粥店如果把上面這些因素都考慮好了，那么粥店是可以順利開(kāi)起來(lái)的。當(dāng)然了一個(gè)粥店在后期經(jīng)營(yíng)也是需要注意很多環(huán)節(jié)的，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者不斷的學(xué)習(xí)才可以把粥店開(kāi)好。

粥店開(kāi)業(yè)怎么做活動(dòng)

　　1、團(tuán)購(gòu)引流，吸引客戶(hù)，提高附加值

　　通過(guò)開(kāi)通美團(tuán)、餓了嗎外賣(mài)，幷在大眾點(diǎn)評(píng)刷好評(píng)評(píng)論，增加曝光度，光是美團(tuán)、餓了嗎外賣(mài)平臺(tái)就為粥店每天帶來(lái)50多個(gè)訂單 ，通過(guò)產(chǎn)品的創(chuàng)新后讓自己的店鋪留住了更多的新客戶(hù)，還有大眾點(diǎn)評(píng)引過(guò)來(lái)很多慕名而來(lái)的食客，也能為粥店提供了很多有價(jià)值的建議，讓你的店鋪不論產(chǎn)品還是服務(wù)都得到了極大的提升，也讓店鋪更接地氣。光是這個(gè)方法，就能為你的店鋪日銷(xiāo)售額增加了800多元;

　　2、免費(fèi)聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，讓顧客享受實(shí)惠

　　加盟商可以和旁邊的不是同行的店鋪進(jìn)行互惠活動(dòng)。比如與蛋糕店進(jìn)行合作，兩家店鋪通過(guò)優(yōu)惠券贈(zèng)送，實(shí)現(xiàn)兩家店鋪人流大增，提高了銷(xiāo)售額，這一招預(yù)估為粥店每天新增加客戶(hù)20余個(gè)新客戶(hù)，新增加營(yíng)業(yè)額300元左右;

　　3、分享有禮，留住顧客，不斷吸引

　　申請(qǐng)個(gè)人微信號(hào)，凡是到店消費(fèi)的顧客，原意把到本店消費(fèi)的實(shí)況分享到朋友圈，幷加入個(gè)人微信號(hào)，均享受八折優(yōu)惠，就是這個(gè)就讓周先生短短一個(gè)月有1000多食客，大家想想，有了這1000多食客，完全可以讓你這個(gè)店鋪活的很滋潤(rùn)。同時(shí)在朋友圈做了很多促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引這些老客戶(hù)，這些客戶(hù)是店鋪賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，也是店鋪營(yíng)業(yè)額貢獻(xiàn)的大頭;

　　粥店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)細(xì)節(jié)：

　　一，營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)

　　營(yíng)銷(xiāo)不是一種方法，而是一種思維。營(yíng)銷(xiāo)思維可以簡(jiǎn)單理解為，營(yíng)銷(xiāo)是一種發(fā)自?xún)?nèi)心由內(nèi)而外的，和整個(gè)店面經(jīng)營(yíng)管理都息息相關(guān)的系統(tǒng)行為，而不是割裂開(kāi)來(lái)的一種活動(dòng)或單次行為。

　　二，營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)

　　根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)肯定也不同，如我們的目標(biāo)是增加營(yíng)業(yè)額，其中平日增長(zhǎng)百分比，周末增長(zhǎng)百分比，整周增長(zhǎng)百分比，全月增長(zhǎng)百分比等。 其次還要設(shè)立活動(dòng)結(jié)束后，非活動(dòng)周期比原有營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo)，人員成本目標(biāo)等，如果做個(gè)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)額增加了10%，成本增加了20%。

　　三，營(yíng)銷(xiāo)方案的設(shè)計(jì)

　　這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案，宣傳品，宣傳渠道，門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門(mén)店促銷(xiāo)或刷，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好，考慮到各個(gè)方面，不要過(guò)于隨意。

　　四，營(yíng)銷(xiāo)方案的落地

　　每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人，對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)項(xiàng)目，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，項(xiàng)目時(shí)間表，然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表，要落地的收獲。

　　以上介紹粥店開(kāi)業(yè)如何做好營(yíng)銷(xiāo)宣傳，有了這幾種簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)宣傳方式，商家還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)具體情況進(jìn)行相應(yīng)的選擇，從而找到更適宜的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)開(kāi)拓市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)粥店加盟順利發(fā)展的根本目的。做生意不能因?yàn)橐惶斓暮蒙舛X(jué)得自己賺錢(qián)或者經(jīng)營(yíng)得很好了，人們的需求在改變，做生意的人應(yīng)當(dāng)緊跟市場(chǎng)的需求做出順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方式，才能夠第一時(shí)間贏得消費(fèi)者的光顧。